Мартинов ден мъдрец ZAOL

Мартинов ден

11 ноември беше популярен зимен празник за римляните още преди Свети Мартин. Тогава те за първи път опитаха новото вино и му уредиха страхотни пиршества. Обикновено по това време в провинция Панония се консумира и гъска, светата птица на бога на войната Марс.

Месечни менюта

Празникът на Мартинов ден е последният празник преди Адвента, като в този случай все още можете да си угостите и да се забавлявате преди 40-дневния пост.

Мартин пържени ежедневно

В началото на ноември пълнената гъска и патица вече бяха затлъстели, това беше поставено на празничната трапеза. Хрупкавият гъши крак със зеле и кифлички също често се прави в Зала. Находчивата домакиня все още пече гъската в отделна тава за печене и събира обезмаслената мазнина преди сервиране. Гъшината мазнина е не само вкусна на хляба, но и коледните беджли ще бъдат по-вкусни от нея.