Маршмелоу Пух Направете си греховно сладка сметана
Вашият домашен блатен пух може да се направи много лесно с малко сръчност. Разберете тук как да направите сами прекрасно сладкия протеинов крем.
Обичате ли шоколадови целувки, особено вкусния бял крем под шоколадовата обвивка? Тогава блатният пух е точно за вас. Дали ще използвате признатото висококалорично лакомство като намазка, пълнеж на торта или бисквита или ще му се насладите с пресни плодове зависи от вашия вкус. Можете сами да направите блатен пух с помощта на следната рецепта.
Направете сами блат от пука: кратък списък за пазаруване
За около 330 грама пух от блат се нуждаете от три белтъка, щипка сол, щипка зъбен камък, както и 250 грама захар и 250 милилитра вода. Можете да получите Weinstein, например, в аптеките или под името "Cream of Tartar" в магазини, които продават американски и британски съставки за печене. Яйчният белтък се усилва от калиевия битартрат - това е химичното наименование на зъбен камък - и не се разпада лесно при високи температури. Можете да добавите няколко капки екстракт от ванилия, розова вода, вода от портокалов цвят или малко канела за вариации на вкуса.
Приготвяне на блат от себе си: първи стъпки
Първо направете сироп от захарта и водата, като смесите и двете в тенджера и кипете. Загрейте сиропа до 116 градуса по Целзий, като разбърквате често. Горещият термометър е от голяма полза тук. В противен случай се уверете, че сиропът започва да мехурче, но не кипва. Отнема около десет минути, докато се образува сиропирана консистенция.
Междувременно разбийте с бъркалката яйчния белтък - който трябва да е със стайна температура - заедно с щипката сол и зъбния камък в кухненския робот. Ако пикове се образуват веднага след като извадите бъркалката, белтъците са готови.
Направете сами блат от блат: най-доброто идва накрая
Сега става малко сложно: така че съставките да се комбинират, за да образуват вкусен крем и вашият блатен пух да не се разпадне, трябва много внимателно и бавно да разбърквате горещия сироп в белтъците. Настройте кухненския робот на най-ниската скорост и оставете само две супени лъжици сироп да влязат внимателно в сместа. Продължавайте да правите това, докато сиропът се изразходва.
Накрая върнете кухненския робот обратно на средна скорост и разбийте блатовия блат за още седем минути. След това можете да добавите вкусове и да запечатате прекрасния крем херметически в чаша. Деликатесът ще остане в хладилника две седмици - ако можете да устоите толкова дълго.
ПРЕПОРЪКИ ЗА ЗВЕЗДА ЗА ВАС
Получавайте незабавно всички новини за вашите звезди, като ги следвате!