Марка от треска

Рецепта: Марка от треска

обобщение: Рецепта за марка треска. Рецепта за треска, обичам да готвя тази риба, харесва ми, когато е осолена и я запазвам такава, рецепта за марка треска с кайма от Парментие. Готварска треска не забравяйте да обезсолите един или два дни, има няколко техники, аз използвам студена вода, ако португалска баба иска да ми даде тайната си за обезсоляване на треска, аз съм взимач. Две имена за риба атлантическа треска. За акомпанимент от марка от треска, малка салата. За готвене на марка треска във фурната

Съставки за рецепти

Рецепта за марка треска за 4 души
800 G картофи
600 г треска
10 cl плодов зехтин
10 cl заквасена сметана
2 скилидки чесън
3 дафинови листа
2 стръка мащерка
6 зърна черен пипер
4 супени лъжици галета
40 г масло

Подготовка

Обезсолете треската 24 часа в студена вода, като често я сменяте.
При всяка смяна на водата, не забравяйте да завъртите треската си, така че да може да се обезсоли от всички страни. След като сте готови, бракониер във вода, студена в началото, с 3 дафинови листа, 2 стръка мащерка и 6 зърна пипер.
От първото къкри гответе бавно 10 минути.
Отстранете от котлона и натрошете рибата с върховете на пръстите си, като внимавате да премахнете всички кости.
Варете картофите във вода за около 20 минути, отцедете ги и ги прекарайте през картофомашина, за да се получи суха каша.
Загрейте зехтина в тенджера, след това на огъня добавете треската, постепенно изливайки, редувайки горещ зехтин и заквасена сметана.
Препаратът трябва да излиза отстрани на тигана.
Консистенцията трябва да бъде кремообразна, вкусна и трябва да усетите листната текстура на треската.
Добавете изцедения чесън и картофеното пюре и продължете да размахвате, докато получите жилав препарат.
Добавете още масло или сметана, ако е необходимо.
Пипер за ваше удобство, намажете с масло форма за печене, за да поставите приготвянето си, като изгладите кашата си с вилица.
Поръсете с галета и няколко стърготини масло и сложете под решетката на фурната за 15 минути.