Мариновано цвекло Coup de Pouce

Цвекло Фотограф: Shutterstock Автор: Coup de Pouce

coup

Тази рецепта също е част от файловете:

-1 чаша ягоди -½ чаша захар -1 яйце-разбърквайте на всеки 5 минути. (банан, праскова, круша или конпот съживяват ягодите)

  • Подготовка 45 минути
  • Готвене 60 минути
  • Порция (и) 1 порция
  • Кредити: Coup de Pouce, публикация на списание Kitchen Harvest, 2005 г.

Съставки

  • 10 кг малко цвекло
  • 4 чаши ябълков оцет
  • 2/3 чаши захар
  • 1 чаша студена вода
  • 2 супени лъжици едра сол

Хранителни стойности на порция

На 1/2 чаша (125 ml) порция:

Калории: 80
Протеин: 3 g
Мазнини: няма
Въглехидрати: 17 g
Фибри: 3 g

Подготовка

1. Нарежете стъблата на цвеклото на около 2 инча (5 см) от луковицата (не отрязвайте корена). Изчеткайте цвеклото. В голяма тенджера с вряща вода варете цвеклото за около 45 минути или докато омекне. Отцедете, пуснете под студена вода и отстранете кожата, като я плъзнете с пръсти. Оставете малкото цвекло цяло и нарежете голямото на половинки или четвъртинки.