Мариновано цвекло без захар - фабрика за салати
Мариновано цвекло без захар, подсладено със стевия!
Една от най-простите зимни салати, която можете да ядете самостоятелно с парче месо, без да се налага да правите диетична гарнитура.!
Рецепта за мариновано цвекло
Състав:
- 60 dkg цвекло, сварено меко във вода или пържено в алуминиево фолио, охладено, обелено
- 1 литър студена вода
- 25 ml 20% оцет (може да бъде заменен с ябълков оцет)
- 30 капки стевия
- щипка хималайска сол
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
Подготовка:
- Меко свареното или пържено, охладено, обелено цвекло се нарязва на пръстени с дебелина 0,5-1 см (половин пръстени за цвекло с по-голяма глава) и се поставя в купа или пластмасова кутия със заключващ се капак.
- Добавете оцета и солта във водата, разбъркайте и след това капнете и стевията (струва си да се направи само с течен подсладител, защото кристалът няма да се разтвори в студената вода).
- След като сокът от цвекло бъде овкусен, разбъркайте смления кимион и изсипете върху нарязаното цвекло.