Мариновани печени чушки в чаша

Кухнята ми би била немислима без чушки.

чаша

Защо така? Всички чушки имат почти никакви калории; в зависимост от степента им на зрялост, 100 грама чушки имат само 19 до 28 килокалории. Ниското съдържание на калории се дължи на факта, че 100 грама червен пипер съдържат само 3 грама въглехидрати, 0,3 грама мазнини и 1,1 грама протеин.

Но чушките са не само здравословни, тъй като те почти нямат калории, но и заради тях съставки. Червеният пипер има големи количества калий, магнезий, цинк и калций. Освен това пиперът е богат на Витамини. В допълнение към витамините А и В, той съдържа особено голямо количество витамин С.

През лятото, през основния сезон на реколтата, количеството чушки е, разбира се, най-голямо и цените са най-ниски. Така че трябва по някакъв начин да запазите чушките за зимата. Има различни методи за това, всеки с различни предимства и недостатъци.

Един от методите за консервиране, който има най-много приложения, е консервирането.

Бих искал да ви представя моя метод днес.