Мариновани краставици за зимата рецепта с горчица

краставици

Лятото ще дойде съвсем скоро, времето, когато искате да си починете добре и, разбира се, да се подготвите за дългата зима. Всяка домакиня поставя на масата любимите си краставици, внимателно отгледани в лятната им вила и след това затворени в буркани - мариновани, осолени, навити цели и на филийки.

Маринованите краставици са едно от традиционните ястия на славянската кухня. Такива краставици могат да се консумират без допълнителна обработка, те могат да се използват за приготвяне на салати, супи, сола. Искам да споделя любимата си рецепта за мариноване на краставици, с добавка на горчица или по-скоро горчица на прах. Сухата горчица спира процеса на ферментация и предотвратява образуването на мухъл върху повърхността на саламурата. Маринованите краставици са енергични, хрупкави, перфектно съхранявани и приготвени просто, без много караница.

Напукайте с кисели краставички с удоволствие. Успешни туршии!

Съставки (за буркан от 3 литра):