Мариновани гъби
Тази вкусна италианска рецепта може да се приготви и с други гъби като русула, овчи рисак или лактария.
Съставки за мариновани гъби
500 г гъби с копчета, зехтин, 25cl бяло вино 2 скилидки чесън, 1 малка стрък розмарин, сол, черен пипер
Приготвяне: мариновани гъби
Измийте гъбите, отстранете земната част на дръжката и ги нарежете. Нарежете скилидките чесън наполовина и ги размразете. Нарежете ги, потопете ги в купа с лимонова вода, за да не почернеят. Отстранете клонките на розмарина от стъблата и нарежете на стойност около чаена лъжичка. супа. Загрейте олиото в сотен тиган, добавете чесъна и розмарина. Когато чесънът е златист, добавете виното. Оставете да се готви за 5 минути. През това време отцедете гъбите, подсушете ги с хартиени кърпи и ги поставете в купа. Изсипете соса върху гъбите, разбъркайте с лъжица. Оставете да се охлади и мариновайте в хладилника за 24 часа.
Държава: Италия
Вижте и тези други рецепти:
Рецепта, публикувана на 29 януари 2013 г. от Кристоф Определено