Маринована скумрия
Маринована скумрия. Представяме ви уникална рецепта за маринована риба! Ще харесате скумрията, след като я опитате. Просто е вкусно!
А.М.С., Сряда, 12 февруари 2020 г., 15:44 ч.
Маринована скумрия. Много е вкусно, особено с варени картофи в черупка. Опитайте да мариновате скумрията с този прост метод, ние сме сигурни, че ще останете доволни!
Маринована скумрия. съставки
Маринована скумрия. Начин на приготвяне
1. Изсипете водата в тигана, добавете дафиновите листа, зърната черен пипер, солта, захарта и оцета. Ако имате оцетна есенция, смесете 1 супена лъжица с 1 чаша вода и вземете 9% оцет. Оставете водата да заври и изключете котлона.
Прочетете също: Истината за пилешките дробчета. Страхотно внимание! Ако не направите това, те стават токсични
2. Изберете правилната скумрия за мариноване, рибата трябва да е мазна. Когато купувате скумрия, бъдете внимателни, тя трябва да е широка отзад, а не в корема.
3. Почистете рибата. Отрежете главите и опашките, отстранете червата и измийте добре рибата. Нарежете крилата, по желание, и порцията скумрия на парчета с дебелина 2 см, пише intihna.ro.
5. Прехвърлете рибата в пластмасов съд или буркан, налейте масло, покрийте контейнера с капак и охладете за 2 часа.
Скумрията държи перфектно 2-4 дни.
Маринована скумрия. Ползите от консумацията на скумрия
Скумрията всъщност е общ термин, който включва повече от 30 вида риби, повечето от които принадлежат към семейство риби Scombridae. Тези риби обикновено се намират в близост до крайбрежните райони, където растат и се хранят.
Скумрията обикновено се среща в големи плитчини, поради което се превръща в лесна цел за рибарите. Това е една от причините скумрията да е една от най-често срещаните риби в менюто, особено в Северна Америка. От 20 см до 200 см, тези риби имат различни физически характеристики, но предлагат подобен аромат и хранителен профил, според romedic.ro.
Прочетете също: Птиче мляко. Дълго забравената румънска рецепта
Маринована скумрия. Скумрията е богата на омега-3 мастни киселини и има високи нива на витамин В12 (почти 700% от дневната нужда).
Те съдържат минерали като селен, мед, фосфор, магнезий и желязо. Те също така съдържат по-ниски количества витамин А, калий, цинк и натрий. Порция от 100 грама скумрия съдържа 21 грама протеин, което представлява около 40% от необходимата дневна доза.
Грижа за кожата
С големи количества омега-3 мастни киселини и селен, рибата скумрия може да отговори на вашите нужди от грижа за кожата. Тези вещества действат като антиоксиданти в организма, като спомагат за намаляване на оксидативния стрес и въздействието на свободните радикали, които са естествените странични продукти на клетъчния метаболизъм.
Маринована скумрия. Също така може да помогне за намаляване на появата на бръчки и старчески петна и за облекчаване на определени възпалителни състояния, като псориазис и екзема.
Маринована скумрия. Грижа за косата
Има много хранителни вещества, които са от съществено значение за грижата за косата, като протеини, желязо, цинк и омега-3 мастни киселини, всички те се намират в скумрията.
Прочетете също: Бит боб. Оригиналната рецепта с лук и чесън
Редовната доза от такива хранителни вещества в диетата ще помогне за подобряване на външния вид на косата, като същевременно укрепва косата и намалява състоянието на скалпа като пърхот.
Подобряване на познанието
Установените високи нива на омега-3 мастни киселини, особено DHA, подобряват когнитивната функция и представляват по-малък риск от невродегенеративни заболявания.
Маринована скумрия. Противовъзпалителните свойства на тези съединения ще намалят натрупването на плака, което често предшества симптомите на болестта на Алцхаймер и Паркинсон.
Ниски нива на холестерол
С високо съдържание на омега-3 мастни киселини, рибата скумрия е известна с това, че подобрява баланса на холестерола в организма, като понижава LDL холестерола и повишава нивата на HDL холестерол. Това ще намали количеството холестерол, което се окислява и отлага в артериите под формата на плака, така че тази риба е известна с това, че намалява риска от атеросклероза, миокарден инфаркт, инсулт и коронарна болест на сърцето.
Маринована скумрия. Лекува хронични заболявания
Антиоксидантните ефекти на рибата скумрия са добре известни, най-вече поради високото ниво на селен, което представлява повече от 80% от дневните нужди на порция.
Прочетете също: Детска рецепта - домашен шоколад с мляко на прах
Селенът действа като антиоксидант в организма, като помага за предотвратяване на клетъчни мутации и хронични заболявания, като неутрализира свободните радикали, преди да могат да увредят тъканите, клетките и органите.
Подобрява имунитета
Въпреки че има ниско ниво на витамин С, скумрията се оценява заради ползите й върху имунната система.
Маринована скумрия. Коензим Q10 е един от елементите в състава на скумрия риба, който е свързан с предотвратяване на инфекции и засилване защитата на организма срещу оксидативен стрес.
Известно е също, че омега-3 мастните киселини намаляват възпалението, което може да повлияе на имунната система.
Маринована скумрия. Подобряване на минералната плътност на костите
Скумрията съдържа широка гама от минерали, включително мед, селен, магнезий, манган, калций и желязо, всички свързани с по-добра костна плътност.
Като консумирате тази риба редовно, можете да предотвратите появата на остеопороза, включително с възрастта.
Прочетете също: Проста рецепта за бисквитен салам: Така се прави десертът от детството!
Отслабване
Въпреки че скумрията има високо ниво на калории, тя също така осигурява богато количество протеини, които могат да помогнат за засилване на метаболизма.
Маринована скумрия. Богатите на протеини храни могат да помогнат за предотвратяване на преяждането, като ви държат в рамките на дневните си калории.
Маринована скумрия. Диабет
Мононенаситените мастни киселини, като тези в скумрията, са свързани с контрол върху кръвната захар и инсулиновата резистентност в организма. По този начин този вид риба може да поддържа нивата на глюкоза под контрол.
Прочетете също: Пилешка яхния. Традиционната рецепта на баба
Намален риск от дегенерация на макулата
Маринована скумрия. Изследванията показват, че богатите на омега-3 риби като скумрията са най-добрата храна за здравето на очите. Предотвратява увреждане на очите, причинено от диабет, което често води до диабетна ретинопатия.