Маринована риба с лимон - рецепти рецепта за кухнята днес
Състав за 4 човека:
- 1 морска платика от 1,5 кг
- 6 липа
- 1 прясно лют пипер
- 2 с.л. сухо бяло вино
- 4 с.л. зехтин
- Зелени маслини (малко)
- Сол
- Пипер
- Калории = ниско
Стъпки за подготовка
- Направете филе от морска платика от производителя на риба. Проверете дали в плътта не са останали хребети. Ако е необходимо, отстранете ги с пинсета.
- Нарежете филетата на ленти и след това на 3 см дълги участъци. Поставете ги в дълбок съд. Полейте със сока от 5 липа. Сол и черен пипер. Покрийте. Оставете да мацерирате за 2 часа в хладилника, като разбърквате веднъж или два пъти.
- В купа за салата смесете бялото вино и зехтина. Сол и черен пипер.
- Отцедете парчетата риба. Обърнете ги в този сос. Подредете ги в чиния за сервиране с нарязания чили и последната фино нарязана лайм. Поръсете със зелени маслини и евентуално каперси. За да улесните вкуса, набодете парчетата риба с малки дървени лопати. Сервирайте много охладено.