Маринована морска платика на скара със зеленчуци - рецепта

1.Измийте морската платика (всеки вид морска платика работи), подсушете и изрежете кожата в диамантена форма. Нарежете мъдреца и напълнете рибата с него. Обелете и нарежете чесъна, смесете със сока от 1 лимон, черен пипер, сол, 3 супени лъжици олио и узо. Мариновайте рибата в него за около 30 минути.

платика

2.Измийте зеленчуците и нарежете на кубчета или ленти. Накълцайте мащерката и ригана на ситно. Смесете всичко с останалото масло, къри, мащерка, риган, сол и черен пипер и поставете в алуминиева тава за скара или върху обикновено алуминиево фолио (сгънете 3 пъти и огънете краищата нагоре, за да оформите купа).

3.Най-добре е да поставите рибата на скара в специална рибна възраст. Поставете и зеленчуците отгоре. Печете морската платика за около 10 минути от всяка страна, внимателно я заливайте с останалата марината от време на време.

4-ти.Сервирайте рибата на легло със зеленчуци на скара, със салатата от булгур от другите ми рецепти.