Маринована краставица храна

Настъпи студеното време и имам чувството, че имам нужда от по-последователна, по-задоволителна храна, удобна храна като

казва американецът 🙂 Днес имаме рецепта, която майките или бабите ви вероятно са направили за вас,

Мисля, че по-често в селата, за които казах, че трябва да подготвя: кисела краставица храна.

800 г свинско месо (врат или леко панирано)

7 кисели краставички (в саламура)

1/2 кутия домати Sun Food

- количества за около 3-4 порции -

Използвах белени домати от Sun Food - 100% здравословни консерви, без добавки и консерванти,

които винаги имам под ръка.

Как така:

Нарежете месото на подходящи кубчета и го запържете в тиган (за предпочитане незалепващ) за около 20-30 минути,

покрито, като се разбърква от време на време (ако нямате месо, което има мазнина, добавете 3-4 супени лъжици олио).

Обърнете месото и в останалата мазнина задушете нарязаните люспи лук за 10 минути.

Поставете месото отново в тигана, върху лука, добавете около 150 мл гореща вода и го оставете да се готви покрито за около 15 минути.

Добавете доматите (ако вече не са нарязани на кубчета, нарежете ги), краставиците, нарязани на ивици на 8 (или филийки, както предпочитате),

нарежете чесъна на филийки и черен пипер и гответе още 10-15 минути.

Внимавайте да не добавяте сол, освен ако не е необходимо, краставиците вече са осолени.

Накрая добавете ситно нарязания копър и сервирайте с апетит (със или без полента).

---