Маринован чесън - ноан
Домашен сладолед от зехтин
Устойчивост по цялата линия
Чесън, маринован в зехтин - Винаги свеж, винаги готов за употреба, винаги вкусен!
Както е известно, чесънът е горещо обсъждана храна. Някои го обичат, други го мразят. За единия или другия това е нож с две остриета - вкус срещу мирис, така да се каже. Но освен единия или другия досаден страничен ефект, чесънът е прекрасна съставка - толкова гъвкав, здравословен и идеален за рафиниране на безброй ястия. Следователно тази малка грудка наистина не трябва да липсва в никоя кухня.
Както често се случва в живота, има едно „но“, когато става въпрос за чесън - не, не искаме да започваме дискусия за постоянната миризма, която чесънът носи със себе си. По-скоро става въпрос за проблема с дълготрайността.
Защото кой не знае проблема: Купувате си пресен чесън, но след няколко дни той губи вкуса си и започва да изсъхва.
Чудесен начин да запазите чесъна (по-дълго) е просто да накиснете грудката в зехтин.
Тук убивате няколко птици с един камък:
1) Чесънът остава пресен дълго време и запазва аромата си.
2) Веднага е готов за готвене и рафиниране.
3) Като го мариновате, получавате не само пресен чесън, но и вкусно чесново масло.
4) И най-хубавото е, че не е нужно да белите чесъна всеки път. Сбогом, "чеснови пръсти"!
За малка до средна чаша ще ви трябва следното:
80 - 100 ml зехтин (напр. NOAN Classic)
Първо обелете целия чесън и поставете в кухненски робот или блендер заедно със солта.
Накълцайте на малки, докато чесънът се състои от много фини, малки парченца. Можете, разбира се, да натиснете и чесъна, но това отнема малко повече време и усилия.
Размерът на парчетата чесън разбира се зависи от вас. Ако предпочитате малко по-груби парчета, тогава не бива да излагате скилидките чесън на ножовете на кухненския робот твърде дълго.
След това изсипете сместа от чесън и сол в запечатващ се буркан (например буркан за зидари, буркан с винт) и напълнете със зехтин, така че целият чесън да бъде покрит от маслото.
Информация за NOAN и нашите оцети и масла е достъпна на началната страница на NOAN!