Мариновайте ябълка - ето как s прав
Мариноването на ябълки не е трудно и прави плодовете по-дълготрайни и със специален вкус. Ще ви покажем как да направите това в проста рецепта. Ще ви покажем и вкусна рецепта за накисване на ябълки в алкохол.
Мариноване на ябълки - проста рецепта
Ако реколтата от ябълки е изобилна, можете да поставите плодовете и по този начин да ги направите трайни.
- За един килограм ябълки ви трябват един литър вода, 150 г захар, шушулка ванилия, пръчица канела и три супени лъжици лимонов сок. Ще ви е необходим и буркан за зидари с подходящ размер.
- Обелете ябълките, отстранете сърцевината и изрежете равномерни клинове от плодовете.
- Пригответе варичката за маринованите ябълки в голяма тенджера. За целта добавете към тенджерата водата, лимоновия сок, пулпата на шушулката ванилия и канелената пръчка. Сварете всичко заедно. След това го оставете да къкри леко на намален огън за около пет минути.
- Междувременно можете да поставите клиновете на ябълките в зидания буркан. Най-добре е да изплакнете това предварително с вряща вода. Между другото, парчетата ябълка трябва да лежат плътно в чашата.
- След това изсипете варята в буркан за зидари. Ябълките трябва да бъдат напълно покрити. След това можете да затворите буркана и да варите ябълките за половин час или в тенджерата, или в автоматичната печка.
- Ако искате да накиснете ябълките в алкохол, сварете 125 мл лимонов сок със 100 г захар. Поставете варенето върху подготвените ябълки в бурканчето и напълнете с литър калвадос.
- Не е нужно да варите този вариант, просто го оставете да стръмни поне четири седмици.
Ако ви останат зеленчуци, както и плодове, можете също да ги консервирате, като ги добавите. В следващия ни кухненски съвет ще ви покажем как да запазите краставиците.