Маргат или сепия, фламбирани с пастис - Une Cuillerée Pour Papa

от MarieFrance.Bertaud Публикувано на 9 април 2009 г. Актуализирано на 6 август 2014 г.

пастис

Има храни като тази, които се връщат редовно в нашите кухни.

За мен това е сепията, тя е свикнала с моите рибни препарати, може би и защото съпругът ми я лови от време на време, а също и преди всичко, защото я обожавам, независимо от модата.

Когато бях дете, майка го готвеше главно по американски и беше абсолютно вкусно, последното й докосване в соса беше лъжицата виандокс, продукт, който вече не използвам.