Мангостин; Плодът с жизнената сила на тропиците
Азиатският плод мангостин притежава огромна жизненост: Съдържа активни съставки, които могат да защитят нашите клетки особено добре. Така наречените ксантони имат антиоксидантен и антивирусен, противовъзпалителен, болкоуспокояващ и инхибиращ тумора ефект.
Едва преди около десет години науката осъзнава изключителните свойства на плода мангостин. Междувременно многобройни проучвания допълнително изследват силните способстващи за здравето мангостин - с невероятни резултати. Хранителните вещества активират жлезите и органите на тялото. Те насърчават храносмилането, укрепват имунната система, предпазват от свободните радикали и подобряват метаболизма.
Мангостин - ценен в народната медицина в тропическите страни
В традиционната народна медицина в различни тропически страни и в традиционната китайска медицина плодовете с лилав цвят, който не е по-голям от мандарина, отдавна са известни със своите здравословни свойства. Силните противовъзпалителни и болкоуспокояващи свойства на мангостина са известни в Тайланд, Индия и Китай.
Полезно при здравословни проблеми
Плодовете се използват основно тук за възпаление на лигавиците (уста, нос, гърло, гърло), червата, пикочните пътища и кожата. Главоболието и женските заболявания се лекуват чрез втриване в бялата пулпа. Във Филипините плодов екстракт се използва за понижаване на температурата. В Карибите чай от мангостин се използва като тоник срещу умора и когато се чувствате зле. Бразилците приготвят подобен чай за храносмилателна помощ.
По вкус плодът мангостин, покрит с дебела обвивка, напомня на праскова, личи (личи) и круша - на вкус е сладко-кисел и е много сочен. Снежнобялата пулпа може да се види след отваряне на дебелата кожа, разделена на няколко сегмента. Цветът на кожената черупка варира в тонове между лилаво и тъмно лилаво.
Мангостиновото дърво, което е чувствително към студа, се култивира само в тропиците. Никакви пестициди, защото това дърво изобщо не е атакувано от вредители. Всяка година на едно дърво могат да се събират няколкостотин, понякога дори няколко хиляди, от тези плодове. Плодовете трябва да се берат на ръка. Механичното прибиране на реколтата е невъзможно, тъй като берачите първо трябва да проверят степента на зрялост на всеки плод - след като бъдат събрани, плодовете на мангостина вече не узряват. Във всеки случай се изисква голямо внимание при прибирането на реколтата: Дори и най-малките пукнатини по косата могат да развалят бързо нежната бяла вътрешност на плодовете. Плодовете на мангостина също се възмущават от неправилен транспорт и дълги срокове за съхранение.
Поради тези причини мангостинът, който укрепва имунната ни система и защитава клетките, се предлага почти изключително в САЩ и Европа като плодов сок, който вече се произвежда на мястото на произход. От някои доставчици чисти и с биологично качество, от други в комбинация с други плодови сокове (като ацерола, годжи, нар).
Високо съдържание на полифеноли
Най-важното откритие на учените се отнася до високото съдържание на мангостин в някои полифеноли - ксантоните. В допълнение към многобройните витамини, ензими и минерали, плодът мангостин съдържа тези изключително гъвкави, адаптивни и мощни ксантони. Те придават на плодовете червеникавия цвят и му придават типичния, леко кисел вкус и ароматен аромат. Но това не е всичко. На клетъчно ниво ксантоните имат висок антиоксидантен ефект и са изключително ефективни средства за почистване на свободни радикали и противовъзпалителни средства.
Като чистачи на свободни радикали, ксантоните предизвикват сензация, тъй като лесно могат да се комбинират с други антиоксиданти и по този начин да засилят техните ефекти. Следователно учените наричат ксантоните "супер антиоксиданти". Като такива, те са в състояние да премахнат други "използвани" антиоксиданти много стотици пъти, напр. Витамин С, Е, коензим Q10, както и за регенериране или обновяване.
Към днешна дата в плода на мангостина са открити повече от 40 различни ксантони (от 200 известни в растителния свят). По отношение на широкоспектърния си антиоксидантен ефект, мангостинът е едно от най-мощните природни вещества, които защитават клетките. Ксантоните се намират в по-малки количества, напр. в червеника, копъра, тинтявата, столетника - както и в други тропически плодове.
Силните противовъзпалителни свойства на ксантоните са доказани в проучване, публикувано само преди няколко години. Ксантоновите съединения успяха да потиснат клетъчното производство на циклооксигеназни ензими, които основно участват в възпалителните процеси. Многобройни научни изследвания също показват, че ксантоните в мангостина блокират както бактериите, така и вирусите. В две отделни проучвания изследователите демонстрираха, че мангостиновите ксантони предотвратяват растежа на не по-малко от шест различни гъби.
Съдържа антиоксиданти
Въз основа на тези резултати от изследванията, ксантоните се считат за „универсални“ за нашето здраве. В допълнение към ксантоните, плодът на мангостин е пълен с други антиоксиданти като витамини С и Е, витамини от група В (В1, В2, В6), полизахариди, стилбени, танини, катехини и други полифеноли.
„Процесът на стареене се забавя, физическото и умственото представяне се увеличава. Рискът от свързани с възрастта заболявания намалява “, беше заключението на Националната медицинска библиотека на САЩ и Националните здравни институти.
Мангостинът (Garcinia mangostana) расте в тропическите райони. Основните растящи държави включват Малайзия, Тайланд, Индонезия и Бразилия. Плодовете трябва да се консумират пресни и добре охладени. По време на подготовката внимателно отрежете кората наоколо. Обърнете половинките плодове една срещу друга и отстранете пулпата с вилица.
Състав: 100 g съдържат 71 kcal (303 kJ), 0,6 g мазнини, 0,6 g протеин, 15,9 g въглехидрати (1,3 BE), 0,4 mg желязо, 50 µg витамин В1.