Манго, специален плод на любовта - Биокултура
Време е да се откъснем за малко от заслужено популярните мандарини и портокали. Опознайте мангото и неговите положителни ефекти, което е един от най-добрите плодове на юг.
Мангото е свещено дърво на индианците, в него могат да се намерят повече от хиляда разновидности. Цветът и размерът на плодовете му са изключително разнообразни. Цветовете му варират от зелено, през жълти нюанси до бордо, а размерът му варира между сливи и пъпеши. Вкусът е малко пикантен и сладък, вкусен суров, но и отличен, когато се готви и пържи. Страхотно сдвояване с риба и ракообразни, но също така придава на ястията с шунка съвсем нов вкус.
Полезни ефекти
Той е богат на витамини и минерали, съдържа желязо, фосфор и калций, наред с други, а неговият ензим има стомашно-чревен ефект. Високото му съдържание на фибри стимулира храносмилането и стимулира движението на червата. Витамините включват витамини А, В1, В2, С и Е, както и високи нива на фосфор, натрий и калций.
Ако изберем по-незрял плод, той ще има високо съдържание на витамин С в нашата чиния, докато по-зрелият ще е богат на витамин А и бета-каротин.