Мандорлини - италиански бадемови бисквити - поезия за небцето
[Тази публикация съдържа реклама]
В коледната пекарна ... Дами и господа, от днес вече можете да ядете, да смачкате, да се разпадате и, надяваме се, да печете повече. Днес официално звъня през коледния сезон 2019 тук в блога и ви донесох много супер вкусни мандорлини, за да започнете.
Познавате ли Мандорлини? Обичам италианските бадемови сладкиши. Въпреки че обикновено избягвам марципан, топки на Моцарт и домино, просто не мога да избегна крехките, ронливи мандорлини.
Вече трябваше да се разбере, че малко потенциален италианец дреме дълбоко в мен. Еспресо макиато крем, панакота, гранит ал вар или торон? Винаги, когато е възможно, моля, имайте го много! Както виждате, имам малка слабост към Cucina Italiana и сладките италиански сладкиши. Така че беше крайно време да споделя моята рецепта за вкусните мандорлини с вас!
Mandorlini - италиански бадемови бисквити, приготвени от най-добрите съставки
Ястието може да бъде толкова добро, колкото съставките му, нали? Според мен е абсолютно същото при изпичането на бисквитки и сладкиши. Аз не съм кралица на Бог. Но напротив! Но когато застана пред фурната, за да изпека такива фини италиански бадемови бисквити като Mandorlini, тогава използвайте добри съставки, които се отплащат на вкус!
За моите Mandorlini този път използвах биологичните продукти от * Migros Швейцария и * Alnatura. След сътрудничеството ми с Migros бях абсолютно възхитен от качеството на тези продукти. И не казвам това по рекламни причини! Разнообразният асортимент е впечатляващ и също така кара сърцата на коледните пекари да бият по-бързо. Така че почти няма оправдания, така да се каже, за това, че не се пече вкусната мандорлина!
Преди да ви кажа моята рецепта за мандорлини, бих искал да ви дам един малък, но не маловажен съвет! Тези бисквитки са абсолютно пристрастяващи! Те се правят сравнително бързо и имат фантастичен вкус. За съжаление те се измазват също толкова бързо. Така че запазете рецептата! Вероятно ще ви трябва още няколко пъти! Но най-добре е да се убедите! Насладете му се и моля, хапнете няколко мандорлини за мен!
Мандорлини
съставки
400 г марципан
300 г смлени бадеми
Шипка сол
200 г пудра захар
150 г фина тръстикова захар
50 г пшенично брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
2 белтъка (M)
1 супена лъжица лимонова кора (органична)
2 бутилки аромат на бадем или алтернативно изстрел от амарето
приблизително 180 g бадемови люспи
80-100 г пудра захар за прах
подготовка
- Поставете брашното заедно с останалите сухи съставки в купа и разбъркайте добре.
- Покрийте 2 листа за печене с хартия за печене и загрейте фурната до приблизително 180 градуса горе/долу нагряване.
- Сега добавете белтъците, солта, лимоновата кора и бадемовия вкус (амарето) в купата и обработете всичко в гладко, леко лепкаво тесто. - Ако тестото е твърде твърдо, можете просто да добавите малко бадемов вкус.
- С навлажнени ръце или лъжичка за бисквити оформете от тестото еднакви топки и ги оваляйте в бадемовите люспи.
- Разстелете топките върху тавите за печене, изравнете ги малко с ръце и печете на средната решетка на фурната за около 15-18 минути, докато бадемите леко покафенеят.
- Извадете готовия мандорлини от фурната, оставете леко да се охлади и прах с останалата пудра захар.
- Мандорлини ще държи около 1 седмица в херметически затворен контейнер.
Тази публикация съдържа реклама и е създадена в сътрудничество с * Migros. Връзките, маркирани с *, са връзки за сътрудничество.