Мандарини, клементини и ко
Мнозина свързват зимното време с аромата на мандарини. Плодовете на цитрусовото растение са освежаващи и плодови, поради което са много популярни сред децата. Мандарините имат най-ниско съдържание на витамин С от всички цитрусови плодове. Но това не е проблем, защото повечето любители на мандарините ядат повече от един плод, защото е прекалено вкусен. Това се дължи и на ниското им съдържание на киселина, което ги прави по-смилаеми за чувствителни стомаси.
Те също са практични за ядене. Ако кората не се отделя толкова добре, най-вероятно имате работа с клементин. Кожата му е по-гладка от тази на мандарина и няма камъни.
В допълнение към мандарините и клементините има и сацуми, японски клементини. Те също нямат ядра. Сацумите са кръстоска между мандарини и портокал, докато клементините са резултат от кръстоска между мандарини и горчиви портокали.
Но колко дълго можете да запазите плодовете? За разлика от мандарините, клементините и сацумите могат да се съхраняват за относително дълго време. Те могат да се държат на хладно място (не в хладилник) до два месеца. За съжаление мандарините са годни за консумация само за около две седмици.
За съжаление, когато купувате плода, не можете да разберете дали има сладък вкус. Така че е малко късмет да получите вкусно разнообразие. Но както е добре известно, киселото прави забавление. Съвет: Ако не искате да хапете киселата мандарина, можете да използвате кухненския робот, за да приготвите вкусен сок от мандарина. Подслажда се по желание със захар, мед или сироп от агаве.
Не е нужно да се притеснявате за ненужни калории с мандарини, клементини и други подобни. Защото според изследвания в Университета на Западен Онтарио, направете консумацията си дори по-малка. Изследователите установиха това чрез тест с мишки. Твърди се, че причината за ефекта на изгаряне на мазнини е флавоноидният нобилетин, съдържащ се в мандарините.
Дата на публикуване: 09.12.2016
Автор на статията: mediaprint infoverlag/br