Малтодекстрин преди; Недостатъци, сортове, дозировка, препоръка
Малтодекстринът е смес от въглехидрати, направена от глюкозни съединения с различна дължина и къси вериги, която се получава от царевично нишесте. В спортното хранене малтодекстринът се използва като бърз източник на въглехидрати, особено при шейкове след тренировка, с постоянен стрес в спортовете за издръжливост и при наддаване на тегло. В допълнение към протеина на прах и креатина, това е една от най-често използваните добавки както в силовите, така и в спортовете за издръжливост.
Ползи
Много висок гликемичен индекс
Малтодекстринът има гликемичен индекс от 120 до 136, който трудно може да бъде сравнен с други храни.Това свойство означава, че той се преработва изключително бързо от организма и води до високо ниво на отделяне на инсулин. При нормални обстоятелства това е по-вероятно да се избегне, но има ситуации, в които този ефект е желателен. Имаме такава ситуация веднага след тренировка. След тежко физическо натоварване искаме да попълним запасите от гликоген възможно най-бързо. Правилото тук е: колкото по-висок е гликемичният индекс, толкова по-добре. Силният пик на инсулина също е желателен след тренировка, тъй като това е сигнал към тялото да напусне катаболното (редуциращо мускулите) състояние и да премине в анаболно (изграждащо) състояние. Освен това инсулинът „отваря“ мускулните клетки, за да могат те да усвоят хранителните вещества. По този начин, след тренировка, ние се възползваме по няколко начина от силно гликемичните храни и бързото им усвояване след тренировката е един от най-важните градивни елементи на спортното хранене. Ако все още не сте направили това, определено трябва да започнете със следващата си тренировка!
Почти без вкус
Храните с висок гликемичен индекс обикновено са изключително сладки. Може да е вкусно в малки количества, но при шейк след тренировка със суроватка обикновено е твърде добро нещо. Малтодекстринът се справя много добре тук, защото има вкус почти неутрален и само леко сладък.
Лесно смилаем
Малтодекстрин, за разлика от напр. Декстроза, много лесна за смилане. Това е особено забележимо при по-големи количества. След тренировка препоръчваме 0,5 - 1 g бързи въглехидрати на кг телесно тегло.
Ниска осмоларност
В сравнение с други въглехидрати с къса верига, малтодекстринът свързва по-малко вода със себе си със същото количество енергия и следователно е много по-лесен за пиене, защото не залепва.
Евтин
Както вече споменахме (човек не може да направи достатъчно), бързите въглехидрати определено трябва да се консумират след тренировка. С кои храни правите това не е решаващо. Малтодекстринът обикновено спестява пари в сравнение с други източници.
недостатък
Без микроелементи
Като погледнете макросите, бихте казали с шейк след тренировка, направен от суроватка и малтодекстрин: перфектно, всичко направено правилно! Трябва да се помни обаче, че макронутриентите протеини, въглехидрати и мазнини не са всичко, което съставлява нашата диета. Витамините, минералите, микроелементите, вторичните растителни вещества, фибрите също са част от здравословната диета, която е оптимизирана за изграждане на мускули. Затова трябва да имате предвид, че не записвате нито един от тези микроорганизми с малтодекстрин и че правите това при други хранения. Като алтернатива можете да имате високо гликемични плодове или добри плодови сокове или пресни смутита. Вие не получавате подобно висок гликемичен индекс, но имате много микрофони със себе си. Пресните плодове в тези количества обаче също могат да струват пари.
Без вкус
Малтодекстринът има вкус (почти) като нищо. На първо място, това е неутрално и практично. Можете обаче да използвате нуждата от бързи въглехидрати след тренировка за сладко пируване и да се отдадете на някои сладкиши, които иначе са табу. Но бъдете внимателни: няма сладкиши с мазнини като Шоколад. Подходящи са след тренировка, например, гумени мечки, желе боб или сладки напитки като кола.
Сортове и разлики
Числото зад малтодекстрина показва еквивалента на декстроза. По-просто казано, той описва съотношението на късо и дълговерижни въглехидрати в сместа. Колкото по-голям е броят, толкова по-малко полизахариди и толкова по-нискомолекулни захари съдържа той. С увеличаване на DE (декстрозен еквивалент), гликемичният индекс и по този начин инсулиновият пик след поглъщане също се увеличават.
Малтодекстрин 19 е най-често срещаният в спортното хранене, тъй като е с много къса верига и по този начин напълно използва предимствата, описани по-горе. Други видове са малтодекстрин 12 и 6, които съдържат повече дълговерижни въглехидрати и са малко по-сладки.
дозировка
Както бе споменато по-горе, препоръчваме между 0,5 и 1 g бързи въглехидрати на килограм телесно тегло след тренировка, в зависимост от това колко тежка е била тренировката. Напитката трябва да бъде хипотонична, което не е проблем с малтодекстрина, тъй като тя става изотонична само при 250-400 g на литър. Възможно е обаче да се вземе предвид допълнителната суроватка. Следният законопроект.
80-килограмов спортист консумира 80 х 0,8 g = 64 g малтодекстрин след интензивна тренировка. Ако искате да бъдете много точни, все пак можете да присвоите приблизително 2 g въглехидрати от суроватъчната част.
Докато водата може да побере много малтодекстрин, по-добре е да се използва твърде много, отколкото твърде малко течност. За шейка, направен от 64 g малто и 30 g суроватка, можете да използвате 0,7 л вода.
Кой малтодекстрин?
За разлика от протеиновия прах, разликите между отделните продукти на малтодекстрин не са много големи. В допълнение към използването на добри суровини, струва си да обърнете внимание и на цената. Продуктът ESN, който препоръчваме точно поради тези причини, предлага и двете. Декстрозният еквивалент (DE) е 19.
Ние използваме бисквитки. Ако продължите да сърфирате на сайта, вие се съгласявате с използването на бисквитки.
Настройки за бисквитки и поверителност
Можем да поискаме бисквитки, които са зададени на вашето устройство. Използваме бисквитки, за да ни уведомим, когато посещавате нашите уебсайтове, как взаимодействате с нас, за подобряване на вашето потребителско изживяване и за персонализиране на връзката ви с нашия уебсайт.
Кликнете върху заглавията на различните категории, за да научите повече. Можете също да промените някои от настройките си. Имайте предвид, че блокирането на някои видове бисквитки може да окаже влияние върху вашето изживяване на нашите уебсайтове и върху услугите, които можем да предложим.
Тези бисквитки са абсолютно необходими, за да ви предоставим услугите и функциите, достъпни на нашия уебсайт.
Тъй като тези бисквитки са абсолютно необходими за услугите и функциите, достъпни на нашия уебсайт, отказът ще се отрази на функционалността на нашия уебсайт. Можете да блокирате или изтриете бисквитки по всяко време, като промените настройките на браузъра си и принудите всички бисквитки да бъдат блокирани на този уебсайт. Винаги обаче ще бъдете помолени да приемете/отхвърлите бисквитките, когато посетите нашия уебсайт отново.
Напълно уважаваме, ако решите да откажете бисквитките. За да избегнете многократни въпроси за бисквитки, моля, позволете ни да запазим бисквитка за вашите настройки. Можете да се отпишете по всяко време или да разрешите други бисквитки, за да можете да използвате нашите услуги в пълна степен. Ако отхвърлите бисквитките, всички бисквитки, зададени в нашия домейн, ще бъдат премахнати.
Предоставяме ви списък с бисквитките, съхранявани в нашия домейн от вашия компютър. От съображения за сигурност не можем да ви покажем бисквитки, които се съхраняват от други домейни. Можете да видите това в настройките за сигурност на вашия браузър.
Също така използваме различни външни услуги като Google Webfonts, Google Maps и външни доставчици на видео. Тъй като тези доставчици могат да запазят вашите лични данни, можете да ги деактивирате тук. Моля, имайте предвид, че деактивирането на тези бисквитки може значително да влоши функционалността и външния вид на нашия уебсайт. Промените ще влязат в сила след презареждането на страницата.