Малтодекстрин добавка за изпълнение на; тренировка за издръжливост и сила - DRAVEL

добавка

РЕЗЮМЕ

  1. Какво е малтодекстрин ?
  2. Хранителна стойност на малтодекстрин
  3. За кого е подходяща консумацията на малтодекстрин? ?
    • Малтодекстрин за спортисти с издръжливост
    • Малтодекстрин за културизъм
  4. Правилната доза за малтодекстрин
  5. Кога да приемате малтодекстрин ?
  6. Странични ефекти на излишния малтодекстрин

Какво е малтодекстрин ?

The малтодекстрин е резултат отхидролиза на нишесте или нишесте. Състои се от различни захари като глюкоза, малтоза, малтотриоза, олигозиди и полизахариди, директно получени в резултат на тази реакция. Тези захари присъстват в пропорции, които зависят от степента на хидролиза. Може да се направи от всякакви нишестета като ориз, царевица, пшеница, картофи и др.

Направен чрез процес, наречен хидролиза, който използва вода и ензими или киселини, за да разбие молекулите на нишестето на малки парченца. Те се състоят от къси вериги захари. След това действие на хидролиза, малтодекстрин пречиства се и се изсушава чрез пулверизиране до образуване на прах. От друга страна имайте предвид, че малтодекстринът няма сладък вкус, въпреки че е съставен от захарни молекули.

Малтодекстринът е прах, който се използва и като хранителна добавка.

Няколко вида продукти могат да съдържат малтодекстрин, включително : изкуствени подсладители, бебешки храни, бира, зърнени закуски, млечни продукти, детски храни, маргарини и масла, майонеза, дресинги, сосове, спортни напитки и др.. Ако присъства в толкова много храни, това е така, защото може да замести захарта или мазнините. Ето защо производителите често го използват в продукти с ниско съдържание на калории или без захар.

Хранителна стойност на малтодекстрин

Според проучвания върху хранителния състав на малтодекстрин, той е въглехидрат, който съдържа 4 калории на грам. Това вещество не съдържа витамини или минерали.

Счита се за храна гликемичен индекс висока (GI), с оценки в диапазона от 85 до 136. Трябва обаче да се отбележи, че точният GI за малтодекстрин е несигурен, тъй като изчерпателният списък на GI, налични към днешна дата, не включва малтодекстрин. От здравна гледна точка хората с диабет трябва да бъдат доста внимателни при консумацията на храни с висок гликемичен индекс. Тази предпазливост се дължи на факта, че високото ниво на GI може да причини скокове в кръвната захар.

Какви са ползите от малтодекстрин ?

Консумацията на малтодекстрин има много предимства за своя потребител. По-конкретно, той допринася за:

  • Внесете енергия в тялото;
  • Забавяне на изчерпването на запасите от гликоген;
  • Имат по-добри задръствания;
  • Подобряване на възстановяването;
  • Улесняват храносмилането.

Добре е да се знае: малтодекстринът има неутрален вкус, леко сладникав и напълно без мирис. Освен това се разтваря лесно.

Освен това консумацията на малтодекстрин помага за натрупване на огромна мускулна маса. Всъщност консумацията на високо GI въглехидрати по време на тренировките намалява скока в кортизола на "хормона на стреса". Този хормон обикновено се увеличава по време на тренировка. Тогава намаляването на секрецията му води до забавяне на мускулния катаболизъм. Освен този аспект, въглехидратите с висок GI имат способността да предизвикват скок на инсулин. Последният е анаболен и регулиращ хормон на нивата на въглехидрати, който улеснява навлизането на глюкоза и аминокиселини в мускулните клетки.

Имайте предвид, че бързото повишаване на нивата на инсулин в кръвта е интересно след тренировка за хора, които искат да увеличат мускулната си маса. Не забравяйте, че консумацията на малтодекстрин по време на тренировка помага да се забави изчерпването на мускулните запаси от гликоген. Човешкото тяло в покой ще благоприятства приема на въглехидрати, осигурен директно от храната като източник на енергия, вместо да използва своите запаси.