Малта Еко ваканция Мериан

Зелената надежда на хоризонта Опазването на околната среда и екологичното съзнание са все още в зародиш в Малта. Островната държава е малка, малтийците използват наличната земя за строителни дейности, мерките за опазване на околната среда и биологичното земеделие често се отлагат в полза на увеличаването на производителността.

Освен това в Малта няма зелена партия, която да повиши обществената информираност за зелените проблеми. След присъединяването на Малта към Европейския съюз обаче натискът и парите от Брюксел предизвикват промени. Появява се обрат на тенденцията, проблясък на надежда на хоризонта, който дава смелост на мнозина, които се интересуват от зеления въпрос.

Те включват фондация Gaia, на която е поверена защитата на двете защитени зони от Натура 2000 в Малта и Гозо, и фондация Ager, която се ангажира да насърчава устойчивия туризъм в Гозо. Това включва и ангажирани биологични фермери като Чарли Вела на Гозо или находчиви собственици на магазини и ресторанти като Кристоф Ладрет и Марио Шембри, които, ако е възможно, предлагат само биологично отгледани храни и стоки за справедлива търговия.

престой

Xara Palace Relais & Chateaux

Нито един хотел в Малта не може да претендира за екомаркировка. По-скоро може да се разглежда като стъпка в правилната посока, когато малките исторически сгради се превръщат в висококачествени хотели далеч от масовия туризъм, вместо да се строи огромна нова сграда. Това е постигнато par excellence с двореца Xara, управляван от собственика на семейството Zammit Tabona, в средновековните градски стени на Mdina, единствения хотел в кралския седалище на малтийското благородство. Неговите 17 стаи за гости заемат дворец от 17-ти век и са обзаведени с антики. С ресторант "de Mondion" на терасата на покрива главният готвач Кевин Бонело се стреми към първата звезда на Мишлен в Малта, разчитайки на прясна "средиземноморска диета" с много местни съставки.

• Малта, Mdina, Misrah il-Kunsill • Тел. 21450560 • Ресторант Понеделник-Събота от 19:30 до 22:30 • €€€€

Фермерски къщи в Гозо

Най-устойчивите възможности за почивка в островната република са многобройните модернизирани фермерски къщи, които се предлагат като ваканционни домове из цялото Гозо. Голяма част от историческия сграден фонд е запазен, а малките селски хранителни стоки и кафенета получават нови източници на доход. Слънчевата енергия се използва най-вече за приготвяне на топла вода, климатикът едва ли е необходим поради дебелите, охлаждащи естествени каменни стени. Частният басейн обаче е честа отстъпка за горещите лета. Резервира се от много германски туроператори или агенти на Gozo, например на адрес:

• Виктория, ул. Капуцин 11 • Тел. 21563520 • €$ до €$$

• Виктория, площад Сабина 47 • Тел. 522384 • €$ до €$$

да се яде и пие

Ta 'Frenc

Акцентът в топ ресторанта Gozitan в стара фермерска къща от 17 век е малката билкова градина, от която кухнята е винаги свежа. Главният готвач Марио Шембри и неговият екип също разчитат на островни продукти и по други начини, набавяйки свинското, агнешкото и пъдпъдъците си от селекционера на Gozitan. Те биха искали да използват повече биологични продукти - но засега това е почти невъзможно да се получи в Малта.

• Гозо, Triq Ghajn Damma (близо до пътя между Марсалфорн и Виктория) • Тел. 21553888 • Сряда-Понеделник 12-13.30 и 19-22, Януари-Март Само Петък-Неделя 12-13: 30 и Пет, Събота 19-10:00 • €$$$

пазаруване

Касар

Чарли Вела е фермер на Гозо и се опитва да превърне своите ниви и градини в биологично земеделие. За негово щастие той има поле точно на входа на много посещавания храм на Ggantija. Съпругата му, която говори много добре английски, предлага продуктите му там. Органичният му чесън не се нуждае от обяснение, но говори сам за себе си чрез аромата си. Сувенир, на който всеки ще се наслади у дома, е козето сирене Gozitan, мариновано в чаши в зехтин Gozitan с черен пипер, маслини и сушени домати. Неговият сироп от рожков, мед и каперси също са вкусни.

Храмовете Гозо, Ксагра, Ггантия • присъстват най-вече по време на работното време на храма

Organica

„Gozo става органично“ е мотото на френския музикант Кристоф Ладре и съпругата му Шарлот. През 2008 г. те отвориха малък магазин на най-интимния площад в столицата на острова Виктория. Той е първият на острова, който предлага органично отглеждани храни и стоки за справедлива търговия. Но гозитанците и малтийците едва бавно го осъзнават. Той може да оцелее само благодарение на чужденците и туристите, живеещи на Гозо. Сладка, маслини, зехтин, сирене и малки деликатеси идват от органичен фермер от Гозитан. Британската двойка Гозитан Мартин Родис и Моника Замит във Виктория произвеждат естествена козметика като балсам за устни с аромат на мандарина или естествени сапуни. Морската сол идва от солници Гозитан, евтините бижута от емайл са произведени от британката Рейчъл Робинсън, която живее в Гозо. Опитвате се да създадете екологично алтернативна мрежа и знаете, че ви предстои дълъг път.

• Гозо, Виктория, площад Свети Георги • Тел. 27015548 • през лятото Понеделник-Петък от 10:00 до 14:00 и от 16:00 до 19:00, Събота от 10:00 до 16:00 часа, през зимата предимно само сутрин

дейности

Фондация Ager

Организацията с нестопанска цел Ager Foundation, основана от учителя от Гозитан Виктор Галеа, се ангажира да насърчава устойчивия туризъм в Гозо. Той дава възможност на заинтересованите страни да прекарат необичаен ден на острова, ако се регистрират предварително. Можете да бъдете гост във ферма от сутрин до вечер, да наблюдавате доенето на кози и крави, да правите сирене сами, да събирате мед с пчеларя, да излизате в морето с рибаря или през есента да присъствате и на гроздобера и производството. Ager организира и обиколки за наблюдение на птици с местни експерти. Разговорният език е английски, няма точно определени програми и планирани дати. Следователно е необходимо да се свържете с Виктор Галеа възможно най-рано по имейл или телефон.

• Гозо • Тел. 79017017

Гея

Фондация Gaia, основана през 1996 г., вече е добре установена и сега се подкрепя и от малтийското министерство на земеделието, ЕС и германския туроператор Studiosus. Тя отговаря за администрирането и защитата на двете защитени зони от Натура 2000 около залива Ghajn Tuffieha на Малта и залива Ramla на Gozo, провежда семинари за фермери, които желаят да се променят, а в Ghajn Tuffieha управлява биологично земеделие и разсадник на дървета, особено за Маслинови дървета и местни растения и храсти. Ако искате да прекарате друга почивка в Малта, можете да се включите тук като доброволец за различни дейности, ако искате да оставите нещо устойчиво, можете да спонсорирате дърво. Можете да научите повече за Gaia в центъра Elysium в залива Ghajn Tuffieha, където в събота сутрин има и пазар за органична и справедлива търговия, където малтийците обичат да купуват градински растения и биологичния си зехтин от марката Gaia "Athena".

• Малта, Elysium Center (по пътя от Златен Бах до Mgarr) • Тел. 21584474 • Събота 9:00 - 13:00 • Спонсорство на дърво 14 €

Природен резерват Гадира

Когато през 1962 г. е основано орнитологичното дружество на Малта, малтийските ловци на птици всяка година са застреляли около 25 скопи, 500 медови мишки, 1650 сокола и 50 000 чучулиги. Малта се превръща в капан за смърт за 600 000 мигриращи птици всяка година. Приблизително 1500 членове на MOS видяха основната си задача в популяризирането на нова осведоменост за опазване на природата сред младите хора и преподавателите. Много важен етап е създаването на първото светилище за птици през 1978 година. Имот от 2 хектара със солени блата и влажни зони беше ограден. Там беше създаден малък информационен център и биноклите бяха разположени на два наблюдателни щанда. Забранени бяха местата за лов и залавяне в радиус от 500 метра. Така че вече можете да предадете картина на това колко богат би бил животът на птиците в Малта без незаконни ловци.

• Малта, залив Mellieha, крайбрежен път • ноември-май сб, неделя 9:00 до 12:00 и 14:00 ч. • Безплатен вход

Този текст на Клаус Бьотиг е откъс от пътеводителя MERIANlive "Малта и Гозо".