Малкото сън увеличава апетита за нездравословни храни
11 октомври 2019 г. 11:35 Робърт Клат
Липсата на сън причинява нарушен обмен на информация в мозъка, което води до това хората да ядат повече високоенергийни храни. Според изследователите, по-доброто разбиране на ендоканабиноидната система може да помогне за разработването на нови лечения за наднормено тегло и затлъстяване.
Чикаго (САЩ). Медицината отдавна знае, че твърде малко сън отслабва имунната система, влияе върху регенерацията на мозъка и дори променя активността на гените. Според проучване, публикувано в специализираното списание eLife, учени от Северозападния университет сега показват, че липсата на сън също кара хората да предпочитат сладки и мазни храни, което в дългосрочен план насърчава развитието на затлъстяване.
Според други изследвания това вероятно се дължи на увеличеното отделяне на ендоканабиноиди, когато липсва сън. Това са невротрансмитери в мозъка, които освен хранителното поведение и чувството на глад влияят и върху това как хората реагират на миризмите.
Експериментът показва ефекти на умората
За да разследват как ендоканабиноидите влияят върху хранителното поведение на преуморените хора, учените, водени от ръководителя на изследването Сурабхи Бутани, създадоха експеримент, в който 29 тествани на възраст между 18 и 40 години бяха разделени на две групи. На една от групите беше позволено да спи за една седмица, докато втората група спеше само четири часа. След почивка от няколко седмици времето за сън се смени между двете групи.
Тогава и двете групи получиха еднакви закуски, обеди и вечери, на които те също можеха свободно да избират от различни закуски. По този начин трябва да се проучи дали особено нездравословни храни се избират все по-често, когато липсва сън.
Липсата на сън променя избора на храна негативно
Според Торстен Кан, съавтор на изследването, резултатът показва, че „тестваните са променили хранителното си поведение.“ Намаленият сън гарантира, че са избрани повече храни с висока енергийна плътност като чипс, бисквитки и понички. Паралелно проведени кръвни изследвания показват, че повишените нива на ендоканабиноидите са отговорни. По-специално, концентрацията на пратеника 2-олеоилглицерин (2-OG) се е увеличила значително в кръвта след фазите на кратък сън от само четири часа.
Повишени реакции към миризмите на храна
В допълнение, изследването на мозъка с помощта на функционално ядрено-магнитен резонанс (fMRI) показа, че регионът, който обработва информацията от носа, реагира по-силно на миризмите на храна, отколкото на други миризми, когато липсва сън. За разлика от това, пириформната кора не показва различни реакции към пробите с миризма при отпуснатите тествани лица. Изследването също така показа, че връзката между пириформната кора и инсулата се нарушава от липсата на сън.
Инсулата, известна още като островната кора и островната кора, обработва сигнали като миризми и вкусови стимули и пълнотата на стомаха, които контролират приема на храна. Липсата на сън и произтичащата от това липса на обмен на информация гарантират, че хранителните навици все повече преминават към много високоенергийни храни. Според проучванията fMRI, връзката между двете мозъчни области намалява пропорционално на увеличаването на веществото-посланик 2-OG и увеличения избор на нездравословни храни.
Ендоканабиноидната система, затруднена от липсата на сън
Изследването ясно показва, че липсата на сън засяга ендоканабиноидната система на нервната система, тъй като обменът на информация между пириформната кора и инсулата е нарушен. Според учените подобни процеси могат да бъдат от значение и за други решения относно хранителното поведение. Следователно е възможно по-доброто разбиране на ендоканабиноидната система да помогне за разработването на нови лечения за затлъстяване.
Според Кант „резултатите показват, че липсата на сън прави мозъка ни по-възприемчив към изкусителните миризми на храна.“ Следователно ученият препоръчва да се избягват подобни миризми след кратка нощ.