Малко ръководство за тези, които искат да заменят сиренето, особено поради алергия
Продължавайки да разглеждате този сайт, вие приемате използването на бисквитки, за да ви предложим съдържание и услуги, съобразени с вашите интереси и нашата политика за поверителност. Научете повече и управлявайте тези настройки.
ХРАНА - С какво да заменим сиренето? Как да се справим без добро парче камамбер в края на обяда? Ракети и савойски фондове през зимата? Дъска около чаша вино в края на работния си ден?
Въпрос, който може да зададат веганите, разбира се, които не консумират месо, риба или животински продукти. Но не е нужно да сте веган или веган, за да премахнете тази много френска храна от диетата си или да намалите консумацията си. Все повече и повече тези, наречени „флекситарианци“, се опитват да се хранят по по-„разумен“ начин.
Освен етични или екологични съображения, някои хора също са алергични към сирене или непоносимост към лактоза.
Може също така просто да искате да намалите консумацията на сирене, защото това е доста мазна храна, пълна с холестерол, чиято консумация твърде висока може да доведе до сърдечно-съдови проблеми.
Е, как да го замените? HuffPost ви води с помощта на книгата, издадена в книжарниците на 7 януари, веганско хранително ръководство, в която има много отговори.
В комплект с правилните хранителни вещества
Какво ще пропуснете, ако изрежете сирене от диетата си? Сиренето е източник на протеини и липиди. Те също така съдържат витамини от група А и В, както и калций.
The липиди, играят важна роля в тялото, дори ако не е необходимо да се консумира твърде много от него. По-специално те позволяват да се съхранява енергия. Има много добри мазнини в много храни, които не са от животински произход. Като се започне с някои масла (фъстъчено, кокосово, рапично, сусамово.) Но също и в авокадо и ядки (орехи, лешници, бадеми.).
The протеин дайте ни енергия. Животинските протеини, които се намират в месото, рибата, яйцата и млечните продукти, се усвояват най-добре от организма и са най-балансирани в аминокиселините. За да ги замените, очевидно можете да отидете за месо. Но ако искате да останете вегани, помислете вместо за растителни източници на протеини, като бобови растения и зърнени храни. Те обаче са по-малко пълноценни и по-слабо усвоявани от животинските протеини. „Тъй като обаче някои растения - включително авокадо, банан, кокос, коноп и киноа - съдържат всичките осем незаменими аминокиселини, не е важно да се прибягва до животински продукти“, обяснява Sofja Reifhenhäuser в веганското си хранително ръководство.