Работа и безопасност
С годишно производство от 200 000 тона, 370 сеялки и близо 7 000 директни и индиректни работни места, отглеждането на банани е важна дейност в Мартиника. Противоположно на тази ситуация, тази агропромишлена дейност също е много изложена на професионални рискове. Но секторът се организира, за да намали физическите ограничения.
В началото на сутринта, преди горещото време, екипът за прибиране на реколтата прехвърля бананите във фермата Petit Morne, в Lamentin, Мартиника. Фреза разрязва гроздовете и стрелците се редуват да ги вдигат с помощта на монтирана на рамото тава. Водят ги до товарача, който ги фиксира на кабел, за да ги тегли до цеха за опаковане. Този банан от Кавендиш, набран днес, ще се продава във Франция след около 20 дни. Беритбата е само един етап от живота на един банан. По време на производствената верига, от наблюдение на растенията на полето до опаковане и експедиране, включително прибиране на реколтата, работата е физически много взискателна.
„Откакто бананът съществува, методите за производство и опаковане почти не са се променили, но условията на работа са се променили“, отбелязва Фредерик дьо Рейнал, управител на друга ферма, Eden, разположена в Ajoupa Bouillon, в северната част на острова. Има много професионални рискове: падания или подхлъзвания на полето, натоварване с диети с тегло между 35 и 40 кг всяка, многобройни ръчни манипулации и неудобни пози (продължително стоене, навеждане и др.) По време на кондициониране, които излагат персонала на проблеми. (MSD) ... Това се отнася до всички позиции.
Всяко стопанство адаптира своята профилактика към своите специфики: топография, микроклимат, размер на фермата, характер на почвата. Фермата Petit Morne, най-голямата в отдела със своите 200 хектара и 9 000 тона изнасяни годишно, от няколко години извършва действия за подобряване на условията на труд на своите 110 служители. Започвайки с инсталирането на кабел, който тегли, използвайки моторизирана машина, гроздовете банани директно от полетата до опаковъчната станция. „На всеки 100 метра е инсталирана кабелна линия“, обяснява Хюг Ленеран, ръководител на производството. По този начин стрелецът никога не трябва да носи диета на повече от 50 ярда. "
„Това е много рядка система във фермите“, подчертава Ерик Капграс, контролер по сигурността в CGSS в Мартиника. Най-много три или четири ферми трябва да бъдат оборудвани с 400 на острова. За да можете да го инсталирате, ви трябва равна земя, което не е много често тук. »Фермата Eden, разположена на 360 метра над морското равнище по склоновете на планината Пеле на неравен терен, е избрала полуавтоматична система за товарене на накланящи се ремаркета, разработена преди две години с производителите. Тази технология увеличава производителността и осигурява комфорт за стрелците и товарачите. „Вече не усещате натоварването, много по-лесно е да работите“, казва Жан-Мишел, стивидор в тази ферма за банани с площ 90 ха, която има 48 служители и произвежда 4500 тона годишно.
Увеличете производителността
Но усилията на операторите са до голяма степен насочени към развитието на опаковъчни станции, с механизационни тестове за различните задачи. „Отглеждането на банани играе много важна социална роля, така че механизацията остава ограничена, за да не се премахнат работните места“, отбелязва Ерик Капграс. „Целта ми не е да съкращавам работни места, а да увелича производителността“, потвърждава Фредерик дьо Рейнал. Ето защо ние се придвижваме повече към механизацията на задачите, а не към автоматизирането им. „Операцията Petit Morne монтира хангара си през 2012 г., като се стреми да подобри всички работни станции. „Опитваме се да съчетаем производителността и условията на труд“, коментира Хюг Ленеран. CGSS ни тласна по различни оси. Предлаганите на пазара машини не са предназначени за производство на банани. Следователно трябва да обиколим селскостопанските шоута, за да видим инструментите, които могат да бъдат адаптирани към нашата дейност. Финансовата помощ от CGSS ни придружава по време на тези често тежки инвестиции. "
Когато гроздовете пристигнат в опаковъчната станция, обработката започва чрез отстраняване на плодниците от краищата на всеки плод. Гроздовете парадират по теглените кабели и операторите извършват операцията по пресяване на всеки плод. Тази операция е ограничителна за ръцете, раменете и гърба. Фермата Eden е една от малкото, които са избрали да извършат тази операция директно на полето, когато плодовете все още са на банановото дърво. „Това е най-драстичният начин за предотвратяване на гниенето на плодовете по време на експедицията, защото спорите не се разпространяват в опаковъчната станция“, каза Жак, гъвкав земеделски работник. Практика, която все още е много рядка, въпреки че има предимството да елиминира твърде повтарящите се жестове по време на кондициониране.