Малки кубчета не са много препоръчителни; Одри-CookingLove

Кой може да се похвали, че никога не е прибягвал до тях малки кубчета бульон зеленчуци, птици, говеждо ... ?

Трябва да се признае, че те са много практични в продължение на 140 години, за да подобрят вкуса или вкуса на всякакъв вид ястия. Но дали наистина знаем какво има в тях? Това са концентрати от промишлени продукти, които не се препоръчват и в големи количества. Нека разгледаме по-отблизо, като вземем примера на птичи бульон от KUB ... въпреки че не е лесно, защото никъде не е отбелязано количеството на всяка съставка.

Сол, много сол (1-ва съставка в списъка, т.е. 45 до 65%)
На подобрители на вкуса: глутамат (E621), гуанилат (E627), инозинат (E631)…. Глутаматът е обвинен, че е токсичен за невроните, утежнява главоболието и причинява множество разстройства. Тези подобрители на вкуса трябва да бъдат забранени!
От'палмово масло. Проблемът с това масло е не толкова здравословните проблеми, а преди всичко големите екологични проблеми, създаващи обезлесяване.
След това идва Захар (нишесте, захар, глюкозен сироп, карамелизирана захар). Отново, много захари в много различни форми, но глюкозният сироп с гликемичен индекс 100 е обвинен, че причинява метаболитни нарушения.
Добър панел оталергени: яйце, мляко, пшеница, които изведнъж ще се намерят във вашите препарати.
И накрая, малко птиче месо (3%), малко пилешки екстракт (1%) и 2% пилешка мазнина ... И още по-малко зеленчуци ...