Малки домашни рецепти Методи за приготвяне на вкусни и пухкави малки

Публикувано на: 08.08.2019, 11:39

Мититите на скара, печени и поднесени с горчица, са най-популярните закуски, които румънците ядат с удоволствие през уикендите или празниците. Поради тази причина децата са поканени да се отпуснат и да се забавляват, като често са свързани с празници и панаири. В тази статия представяме тяхната история, най-полезните съвети за [...]

Историята на най-малките

С течение на времето митите, които са толкова ценени заради уникалния си вкус, са успели да запазят автентичната си рецепта, въпреки гастрономическите влияния, идващи от всички страни. Този препарат от говеждо месо е дълъг около седем инча и дебел три инча. В миналото се е консумирало или като лека закуска между храненията, с халба бира, или като предястие или като основно ястие.

Има дори история, според която малките са измислени по необходимост, в ресторант в Букурещ. Според този вариант местният готвач свършил постелки за овчи наденици, затова използвал въображението си и смесил колбасното месо с подправки и го сложил на скарата, моделирайки някои по-малки колбаси, в резултат на което се получили малки колбаси. днес.

Все още не е известно дали това е истинската история на най-малките и мястото им на произход, но това, което със сигурност знаем, е основната им рецепта, която може да се различава в зависимост от вкуса, който искаме да получим.

Съвети за вкусни малки

Дори ако приготвянето на най-малките не изисква изключителни гастрономически познания, няколко ясни правила ще ви помогнат да приготвите месото, така че да запази сока и вкуса на подправките.

Три часа преди готвене извадете малките макарони от хладилника. Така месото ще достигне стайна температура и ще бъде по-лесно да се оформи.
Преди да ги поставите на скарата, малките трябва да бъдат намазани от всички страни и оставени да престоят един час.
Вкъщи малките се пържат на електрическа скара или в горещ тиган.
Обърнете всяка малка три пъти, докато се запържи.
Внимателен! Не позволявайте да проникне напълно, за да не изсъхне сокът, който съдържа целия вкус на подправките.
Ако ги пържите на слаб огън, малките изсъхват и стават сухи отвътре.
За малките пухкави хора концентрацията на мазно месо е ключовата съставка.
Бебешките макарони трябва да преминат през месомелачката два пъти и да останат в хладилника за ден и нощ, за да се получи бебе с перфектна консистенция.
Сервирайте малките с пресни кифлички, пържени картофи, маруля или кисели краставички и, разбира се, пикантна горчица.

Методи за приготвяне

Ето възможностите, които имате, когато искате да се подготвите малко и защо трябва да вземете предвид:

Митите кафяви много добре на скара с дърво или въглен.
Когато подготвяте малките у дома, съветваме ви да започнете качулка, за бързо премахване на миризмата и поддържане на чист въздух в кухнята.
Ако имате такъв котлон, можете лесно да готвите най-малките в тигана.
Когато ги ядете у дома, препоръчваме ви да ги приготвите в електрическа скара. Важно е той да е добре намазан с масло, а котлонът да е горещ.
Малките винаги готвят на силен огън и се обръщат внимателно от една страна на друга, за да няма риск от изгаряне на месото.

Малки рецепти за всеки вкус

В зависимост от желаната консистенция и крайния вкус, могат да се направят малки тестени изделия по няколко рецепти. По-долу ви представяме различни вкусни малки рецепти, за да съчетаете всички вкусове.

Рецептата за пухкави малки

При митите с пухкава консистенция следвайте метода за приготвяне на месната паста. То трябва да бъде добре накълцано и омесено, а месото също трябва да съдържа мазнина.