Малката история за мюсли Bircher, енергийна купа и а ла карт швейцарско-германска закуска
Бирхер Мюсли кацна на масите за закуска благодарение на лекар от Цюрих на име Максимилиен Оскар Бирхер-Бенър. В самото начало на 20-ти век той открива ползите от тази малка швейцарско-германска каша по време на планинска разходка с овчар, чието здраве наблюдава.
Овчарят му даде простия състав на тази рецепта: овесени ядки, семена, сушени плодове, мляко (основната рецепта съдържа краве мляко и кондензирано мляко), пресни плодове и по-специално ябълка, мацерирани.
Лекарят го пусна на пазара малко след това за пациентите от неговата клиника, като се специализира в изследванията на диетичните диети, съставени от сурови растения и наблюдава значително подобрение в здравето на своите пациенти.
Тогава д-р Бирхер-Бенер работеше по теми за здравословно хранене и той е един от онези лекари, които ОБИЧАМ. Описанията на неговия тип лекарство, взети от уебсайта на клиниката Bircher-Benner, ме надхвърлиха # ouicarrément
„По това време той демонстрира не само клинично, но и чрез втория основен закон на термодинамиката (закон на ентропията), че не калоричната енергия на храната, а степента на енергията, която тя съдържа, е определяща за поддържането на здравето или изцелението .
По това време също беше това той описва енергията на живите клетки в суровите растения, като я сравнява със слънчевата светлина . Той посочи живите растителни клетки като акумулатори на светлина и ги раздели на четири степени на ред според тяхната биологична близост до фотосинтезата. Тези четири степени се превърнаха в най-важната основа на диетата му.
Впоследствие това натрупване на светлина може да бъде измерено : той показа, че фотоните на слънчевата светлина се натрупват в живите клетки като лазер и че биологичните ензимни системи се активират от този светлинен ефект по много по-интензивен начин, отколкото от енергийната калоричност.