Малка промяна в начина ни на хранене може да спаси милиони животи всяка година

Тези тривиални промени в диетата на хората биха намалили кръвното налягане, което от своя страна би намалило риска от инфаркт или инсулт, според изследване, публикувано на bmj.com.

За да анализират задълбочено тази тема, британски изследователи, заедно с други експерти от цял свят, са анализирали десетки международни изследвания върху солта, калия и хипертонията. Хипертонията се определя като резултат, по-голям или равен на 14/9.

Ето някои от резултатите, получени от изследователите

Умереното намаляване на приема на сол за четири или повече седмици доведе до намаляване на систолното налягане (по-голям брой), средно, с 5 mm живачен стълб. Хората с хипертония са имали по-високи намаления
Намаляването на приема на сол няма неблагоприятни ефекти върху холестерола или бъбречната функция
Също така увеличаването на приема на калий помага за понижаване на кръвното налягане

Греъм Макгрегър, професор по сърдечно-съдова медицина в Лондонското медицинско училище, а също и координатор на това проучване, казва, че намаляването на наполовина консумация на сол би предотвратило около 2,5 милиона смъртни случая годишно.

Специалистът заявява, че идеалното решение би било да се намали приема на сол и да се увеличи приемът на калий. За да консумират повече калий, експертът препоръчва на хората да ядат повече 3 порции плодове и зеленчуци всеки ден от това, което ядат по това време.

„Най-привлекателната политика би била да се намали количеството сол, използвано от компаниите в хранителната индустрия. Това не струва много и би довело до извънредни подобрения в човешкото здраве, като същевременно значително ще намали разходите за здравни услуги “, каза Макгрегър.

Експертът казва, че това би било от полза за всички. „Хората, които консумират по-малко сол, живеят по-дълго, което ще позволи на хранителните компании да печелят повече пари от тях“, обясни Макгрегър.

Елиът Антман, професор по медицина в Медицинското училище в Харвард и говорител на Американската сърдечна асоциация, казва, че новото изследване е "много подробно изследване на медицинската литература, показващо, че твърде много натрий е вредно, а калият полезен".

Антман препоръчва на хората да консумират максимум 1500 милиграма натрий всеки ден. „Хората в тази страна са пораснали и са свикнали с храни с високо съдържание на натрий. Ако ядат храни с ниско съдържание на сол за по-дълъг период от време, вкусовите им рецептори ще свикнат с новото ниво и ще открият, че храните имат добър вкус “, обясни Антман. По това време американците консумират около 3400 милиграма натрий дневно, като по-голямата част от солта се намира в преработените храни и ресторантските продукти.