Малка ектения от анти-вегански аргументи
1 Месопреработвателната промишленост кара животните да страдат ужасно. Хората, които ядат месо, сирене, масло и кисело мляко, знаят това горе-долу добре. Това не им пречи да продължат да ядат тези продукти. За да не бъдат обезпокоени от страданието, за което са отговорни от хранителния си навик, те са намерили много удобна стратегия: отричане.
2 Въз основа на преживяванията всъщност успяхме да покажем, че когато дойде време за ядене, редовните консуматори на тези продукти - наричани тук „карнисти [1]“ - забравят или минимизират способността на животните да страдат. Наистина има отричане, тъй като когато те не са на път да ядат тези продукти, те признават в по-голямата си част, че животните, които ядат, имат нервна система, както и когнитивните и емоционални способности, които ги правят., повече или по-малко като нас хората [2]. Тази самослепота дава възможност да не се разваля вкусът на тези продукти от чувство за вина.
3 Въпреки това карнистите все още излагат определен брой аргументи, които според тях оправдават хранителните им навици. В тази статия ще разгледаме някои от аргументите, които циркулират в полза на диета, основана на месо и млечни продукти. Всеки път ще им се противопоставяме с аргументи, извлечени от „литературата“ на етични вегани, тоест хора, които отказват да ядат животински продукти по етични причини [3].
4Както беше споменато по-горе, отричането на страданията на животните е една от първите защитни сили на карнистите. Точно когато дойде време за ядене, то служи за премахване на чувството за вина. Но може да бъде и много по-стратегическо. Тъй като е трудно да се отрече по разумен начин, че животните имат способността да страдат, някои карнисти ще отрекат, че месната индустрия ги кара да страдат особено. Например традиционният животновъд ще каже, че обича животните си. Как можеше да ги нарани? Що се отнася до месната индустрия, той ще подчертае, че прави всичко, за да гарантира, че животните, за които се грижи, не стресират и не страдат на различните етапи от грижите им. В противен случай месото не би било добро, твърди той [4].
5 За веганите тази защита не държи вода. Достатъчно е, посочва той, да прочетете проучванията или да гледате докладите, повече или по-малко тайни, за месната индустрия, за да откриете отвратителните условия, при които повечето животни се отглеждат, транспортират и избиват [5]. Така че няма картина: селскостопанските животни страдат ужасно. И така, как играчите в месната индустрия се осмеляват да твърдят обратното? Това не трябва да е преднамерена лъжа. Очевидно биха искали животните, които отглеждат, транспортират и избиват, да не страдат и дори да са доволни от своята партида. За какво повече могат да мечтаят карнистите от прасета, крави и пилета, които биха искали да бъдат изядени и които всеки ден биха живели в радост от идеята за това бъдещо щастие? Но това не е реалността, повтаря веганът. Ежедневно животните страдат ужасно. Да отречеш, че пак означава да се ослепиш, приемайки мечтите си за реалност.
6 Консумацията на животински продукти е необходима за добро здраве. Това е още един голям аргумент на карнистите. Например диетологът Леон Геген се противопоставя на веганската диета поради недостатъците, които би трябвало да се получат: при вегетарианска диета, пише той, „се изисква известна бдителност за желязото и витамин В 12, чийто дефицит е причината за различни много сериозни видове анемия “; проблемът би бил още по-сериозен за веганската диета, която „не може да осигури адекватен прием на калций от обикновени храни“ [6] “.
9 Хората са всеядни, тоест ядат всичко, особено месо, често повтарят карнистите. Те стигат до извода, че яденето на месо не може да създаде морален проблем, тъй като то е „естествено“ за хората. Как веганът реагира на този аргумент? Той може да започне с припомнянето, че това, че хората ядат месо, освен всичко друго, не означава, че те са „естествено“ всеядни. Тази диета наистина може да бъде само културен навик, към който човешкият организъм не би бил много добре адаптиран. Например, много хора пушат цигари и пият алкохол. Това не означава, че те са „естествено“ пушачи или алкохолици. Разбира се, хората могат да ядат почти изключително животински продукти, както правят инуитите. Но тъй като са доста гъвкави по отношение на диетата, те могат и без тези продукти, както показва съществуването на здрави вегани днес. За да се съгласим относно всеядния статус на човешките същества, трябва да се позоваваме на тяхната физиология и анатомия, а не на техните хранителни практики.