Малиново сладко - прости рецепти, които да опитате у дома Свобода
От Камелия Диакону, сряда, 17 юни 2020 г., 17:22 Последна актуализация в понеделник, 19 октомври 2020 г., 17:18
Малините са едни от най-ароматните и деликатни плодове. За да можем да вкусим вкуса му през цялата година, препоръчваме някои рецепти от сладко от малини, които да приготвяте у дома. Следвайте рецептите по-долу стъпка по стъпка.
Примамливият аромат и специалният вкус на малини го правят основната съставка за най-добра сезонна сладост. Вижте кои са най-добрите рецепти за сладко от малини и как да ги направите.
Рецепти за сладко от малини
Сладко от цели малини
Начин на приготвяне
Измийте малините, но внимавайте да не развалите формата им. Поставете студената вода заедно със захарта и лимоновия сок в по-голяма, огнеустойчива купа и ги оставете да врят 5,6 минути от момента на кипене, на силен огън, докато захарта се разтопи. Когато захарта се разтопи и сиропът се образува, добавете малините.
Отначало малините ще изплуват на повърхността на сиропа и трябва да разбъркате внимателно с лъжица, за да се смесят добре със сиропа. Оставете сладкото на силен огън, докато достигне точката на кипене и забележите, че плодовете са удвоили обема си.
Когато се стигне до кипене, оставете сладкото от малини на слаб огън за още 20 минути, след това изключете котлона и го оставете да се охлади напълно.
Веднага след като се охлади, сложете сладкото от малини в чисти, стерилизирани буркани и приберете в килера.
Малиново сладко
Начин на приготвяне
Малините се измиват със студена вода, но внимателно, за да не се разпаднат, след което се оставят да изсъхнат върху хартиена кърпа. Когато изсъхнат, поставете малините в купа и поръсете отгоре 100 грама захар.
Междувременно поставете водата и останалата захар да заврят и когато захарта се разтопи и се образува сиропът, добавете малините и оставете да къкри още 5 минути. Сега добавете лимоновия сок, увеличете интензивността на огъня и оставете сладкото на огъня, докато консистенцията се сгъсти. Сладкото се смесва често, за да не залепне по дъното на тенджерата.
За да проверите дали сладкото е готово, вземете няколко капки и го сложете върху чиния, ако сладкото запази формата си и не се разпадне означава, че е готово.
Изключете котлона, оставете сладкото да се охлади и го сложете в чисти, сухи и стерилизирани буркани.
Малиново сладко - класическата рецепта
Начин на приготвяне
Измийте малините и ги сложете на сито, за да се отцедят, след което претеглете един килограм. Претеглете същото количество захар, след което ги сложете заедно в тенджера.
Разклатете тигана, така че плодовете да се смесят добре със захарта и след това оставете да се охлади за 2-3 часа.
След отстраняване от студа, оставете да заври на слаб огън. От време на време тиганът се разклаща и пяната се отстранява, докато се образува. Когато започне да се свързва, вземете чаена лъжичка сок и опитайте в чаша студена вода, ако е достатъчно свързана. Ако сиропът направи тънка нишка, която се разпространява в чашата, това означава, че е готов и се отстранява от огъня. Ако не, оставете го, докато се свърже. Поставете горещо в буркани, които се затварят плътно.
Малиново сладко
Начин на приготвяне
Малините се поставят в голяма купа, редувайки се със захар, слой плод, слой захар, след което се оставя да почине за 2,3 часа, като през това време захарта извлича сока си от плодовете. Поставете купата с малини и захар на огъня и добавете лимоновия сок. Пяната по време на кипене се отстранява с шпатула и конфитюрът се разбърква многократно, за да не залепне по дъното на тенджерата.
Малиновото сладко се оставя да ври 25-30 минути, след което се проверява дали има желаната консистенция. След като се охлади, сладкото се сгъстява, поради което не се посочва дълго време за готвене.
Когато е готово, сложете горещото сладко в подготвените буркани и го оставете да се охлади бавно, увито в кърпи. Когато сладкото се охлади, бурканите се съхраняват на хладно и тъмно място.
Малиново сладко с лавандула
- 1 кг малини;
- 1 кг захар;
- Лимонов сок;
- 6 лавандулови цветя със зелено стъбло.
Начин на приготвяне
Малините се измиват добре в струя студена вода, отцеждат се и се поръсват с лимонов сок. Сварете вода и захар и когато се образува сиропът, добавете малините, но и лавандулата, която се оставя до края на кипенето. За да проверите дали малиновото сладко е готово, вземете няколко капки и сложете в чаша студена вода, ако сиропът не се разпадне, тогава конфитюрът е добре свършен.
Изключете котлона и поставете конфитюра в предварително стерилизирани буркани. Поставете капаците и поставете бурканите с капака надолу за 20 минути, за да предотвратите проникването на въздух вътре.
Най-лесните рецепти за сладко от малини, които е добре да опитате у дома.
Изненадайте близките си с a сладко от къпини! Имате рецептата!