Малиново сладко - 1 класика, 5 вариации - от bäckerina

Малиново сладко - кой не го харесва? Със или без зърнени храни, чисти или с други плодове - сладкото от малини винаги работи и винаги има добър вкус. Мисля, че плодовете, приготвени в сладко, имат много по-интензивен вкус и по-добър вкус от суровите. Малиновият крем, просто смесен с пасирани малини, има много повече вкус на малини, отколкото ако трябва да ядете сметаната и малините отделно. И аз не обичам прекалено много малини! Но достатъчно добре за мен ...

Така че днес има втората част от моята поредица „1 основна рецепта - 5 варианта“. Първата част беше за 6 различни конфитюра от кайсии, днес ще става дума за малини. Както винаги (сякаш има достатъчно части от поредицата, които можете да кажете „винаги“ ...) Ще ви покажа основната рецепта за сладкото и след това още пет рецепти, напр. да бъде рафиниран с други плодове, подправки или сокове ...

За да приготвите сладко от малини - или конфитюр като цяло - всичко, от което наистина се нуждаете, е плодове и консервиране на захар. Що се отнася до консервирането на захар *, имате избор между 2 различни вида: При консервиране на захар 1: 1 * има 1 кг захар за 1 кг плодове. С желираща захар 2: 1 * са ви необходими само 500 г захар за 1 кг плодове. Коя захар ще изберете е въпрос на вкус. Ако харесвате сладкото много сладко, по-вероятно 1: 1, ако предпочитате плодово и по-малко сладко, 2: 1.

В противен случай все още ви трябват: висока тенджера *, дървена лъжица *, фуния за конфитюр * с изключително широк отвор (използвам го толкова често, а не само за приготвяне на сладко!), Ръкавици за фурна * и разбира се бурканчета с винт *. Ето моите 6 предложения за сладко от малини:

---