Малина готварска книга Бритта

Грешки и обърквания в кухнята - копиране на ваш риск!

„Бери добро време - всичко с плодове“ е мотото на настоящото събитие в блога, което Ина от Applethree е домакин на Zorra в тенджерата.

По някакъв начин не е толкова зрънце за нас тази година. Още не съм имал ягоди, градинските малини се надигат наоколо, само един от трите храста с боровинки наистина носи, но плодовете все още не са узрели и буйните къпини са все още далеч от готовност за реколта.

Малини
Къпини в живия плет
Къпинови цветя
лавандула

За моя принос посегнах към торбата с трикове или фризера и извадих остатъците от замразената реколта от малини на светло през 2019 г. Това беше точно за мен в #Synchronbabka.

Тази сутрин успях да се сдобия с няколко пресни малини в градината, плюс ментови и лавандулови цветя.

И така, беше прясно да се работи. Ядохме Schmarren с нашето неделно кафе, но можете да го поднесете и като десерт в чаша.

Взех основната рецепта за Schmarren от Ева фон евченкохт, чиято рецепта ми беше позволено да приготвя моята рецепта в първия кръг на последната кампания на Volker за хранителни блогъри Koch.

#synchronbabka #synchronbacken #synchronbackendasoriginal

През май печенето отново ще бъде синхронизирано. Zorra от тенджерата и Sandra от From Snuggs Kitchen избраха бабка, сладка торта с мая с пълнеж от горски плодове.

Обикновено бабката се пълни с шоколад. Произхожда от Централна и Източна Европа, както можете да прочетете тук.

Този път включих GöGa.

Първо, защото се ангажира да пече сладкиши в началото на годината и второ, защото като цяло съм донякъде „инвалид“ след операцията на ръката и изкривеното коляно, причинено от падане в болницата.

Тук можете да видите как изглежда резултатът от оригиналната рецепта. За щастие, Zorra ни преведе рецептата от френски. Тъй като понастоящем няма налични пресни боровинки и касис, използвахме ягоди и малини от дълбоко замразяване от последната година в градината.

Винаги пиенето на вода е скучно, соковете и ледените чайове, ако не и домашни, са захарни и калорични бомби. Намирам ароматизираната вода за много вкусна, особено през лятото.

Просто навийте леко в дланите на ръцете си във висока кана мента- и Клонче от маточина (от леглото на вещицата на моята билка), малко прясно или замразено-Бери (тук малини) и парче вар или лимон добавете, напълнете с вода и я оставете да попие в хладилника за поне час.

Ако искате, можете да направите нещо пчелен мед или Агаве сироп добавете за лека сладост. Харесва ми „вливаната вода“ дори без сладост.

Кликнете тук за други освежаващи летни напитки:

Като допълнителен принос към събитието в блога, на което Сина (отровната руса) и Кристина (Кайсията) са домакини, днес нося със себе си прекрасна торта с ябълки и горски плодове:

Доказани местни суперхрани в тази торта са:

ленено семе се използват като естествено и без рецепта слабително средство при запек. Лаксативът - по-точно: регулиращ изпражненията - ефект се основава на факта, че ленената кожа съдържа слуз, която набъбва, когато водата се абсорбира. Фекалната маса също е омекотена. Увеличаването на обема, свързано с отока, дразни рецепторите за разтягане в чревната стена, така че се появява рефлексът за изпразване. Слузта от ленено семе може да се приема като сутрешен лек на руло или да се разпространява през деня, за да предпази стомашната лигавица в случай на гастрит. Има някои доказателства, че ленената слуз също може да помогне за предотвратяване на рак на простатата.

Орех: В зависимост от това дали пресните или сушени, ореховите ядки имат съдържание на мазнини от 42 до 62,5 процента, 11 до 16 процента протеин и 15 до 23 процента въглехидрати. От всички плодове с ядки орехите имат най-високо съдържание на линоленова киселина (омега-3 мастна киселина, която е полезна за сърцето) при 7490 mg/100 g. Те са богати и на токофероли, група от четири различни форми на витамин Е. В допълнение, този плод е богат на цинк (важен микроелемент за черния дроб и косата, наред с други неща) и калий (за сърдечния мускул, наред с други неща), той също така съдържа магнезий, фосфор, сяра, желязо, калций и витамини A, B1, B2, B3, С и пантотенова киселина. Калоричността на 100 g консумирана порция е 2738 kJ.
В проучване върху средиземноморските диети беше установено, че ядките имат защитен ефект срещу диабет (тип 2). Последните проучвания също показват, че едва девет ореха на ден и чаена лъжичка орехово масло могат да предпазят тялото от високо кръвно налягане в стресови ситуации. В комбинация с ленено масло, орехите също трябва да имат положителен ефект върху състоянието на кръвоносните съдове. Освен това орехите изглеждат не само за противодействие на сърдечно-съдовите заболявания, но и за ограничаване на рака на простатата.

Този път имах такъв ананас, а манго, две киви и шепа замразени малини като малко вода за разреждане. Имаше още една вкусна смес, направена от задържани плодове, заедно със замразен мус и шоколад и малък десерт.

През август напитките, които лесно могат да бъдат закупени в супермаркета, ще бъдат спестени. И още веднъж трябва да се докаже, че можете да правите това у дома без никакви добавки. Друга чудесна тема за мен: нито пия ликьор, нито някога съм мислил да правя сироп. Но добавянето на вкус към минералната вода, например, може би не е толкова лоша идея.

Потърсих в гугъл проста рецепта за Малинов сироп, който намерих и запазих в Eat Smarter. Сега остана само възможността да се доберем до малини.

Миналата събота бях положил надеждите си в „нашия“ магазин за здравословни храни, но за съжаление бях разочарован: без малини. Взех го от „Любител на хранителни стоки“ и исках да започна в неделя сутринта. Но каква лоша изненада! Плодовете, които още предишния ден бяха идеални и веднага се охлаждаха, бяха украсени с бял пух. Затова се махнете. Във фризера също нямаше повече „малини“.

На Великденската неделя имаше този вкусен десерт след агнешкото.

Направих пудинга по тази рецепта сутрин след закуска, напълних го във форми и го прибрах в хладилника.

След като основното ястие приключи, го направих 150 г замразени малини с Изстрел от малинов спирт и захар Загрейте (точно колкото малините вече да не са изключително кисели) в малък тиган, докато всички малини се размразят и затоплят.

Обърнете пудинга от формата върху десертна чиния (за съжаление имам лоша злополука) и сервирайте с горещите малини.

Търсене

Етикети

# какво трябва да бъде запазено
Apple
босилек
Събитие в блога
гъба
Гъби
Кулинарното пътешествие по света
яйце
Яйца
Ври
Грах
Фета
Пресен лук
краставица
кисело мляко
Каперси
морков
картофи
Картофи
Картофено пюре
чесън
праз
Пресен лук
Царевица
манго
мента
Моцарела
морков
Моркови
чушка
Пармезан
тестени изделия
праз
Ориз, зърнени и бобови култури
Рециклиране на остатъци
салата
спагети
спанак
Целина
домат
домати
веган
вегетариански
тиквички
лук

Други блогове за храни

Блог събития

Последни коментари

Към архивите

Архиви

Ноември 2020 г.
Октомври 2020 г.
Септември 2020 г.
Август 2020 г.
Юли 2020 г.
Юни 2020 г.
Май 2020 г.
Април 2020 г.
Март 2020 г.
Февруари 2020 г.
Януари 2020 г.
Декември 2019 г.
Ноември 2019 г.
Октомври 2019
Септември 2019
Август 2019 г.
Юли 2019 г.
Юни 2019 г.
Май 2019 г.
Април 2019 г.
Март 2019 г.
Февруари 2019 г.
Януари 2019 г.
Декември 2018г
Ноември 2018 г.
Октомври 2018 г.
Септември 2018 г.
Август 2018 г.
Юли 2018 г.
Юни 2018 г.
Май 2018 г.
Април 2018г
Март 2018 г.
Февруари 2018 г.
Януари 2018г
Декември 2017
Ноември 2017 г.
Октомври 2017 г.
Септември 2017 г.
Август 2017 г.
Юли 2017 г.
Юни 2017 г.
Май 2017 г.
Април 2017 г.
Март 2017 г.
Февруари 2017 г.
Януари 2017 г.
Декември 2016 г.
Ноември 2016 г.
Октомври 2016 г.
Септември 2016 г.
Август 2016 г.
Юли 2016 г.
Юни 2016 г.
Май 2016 г.
Април 2016 г.
Март 2016 г.
Февруари 2016 г.
Януари 2016 г.
Декември 2015г
Ноември 2015 г.
Октомври 2015 г.
Септември 2015 г.
Август 2015 г.
Юли 2015 г.
Юни 2015 г.
Май 2015 г.
Април 2015 г.
Март 2015 г.
Февруари 2015 г.
Януари 2015 г.
Декември 2014 г.
Ноември 2014 г.
Октомври 2014 г.
Септември 2014 г.
Август 2014 г.
Юли 2014 г.
Юни 2014 г.
Май 2014 г.
Април 2014 г.
Март 2014 г.
Февруари 2014
Януари 2014 г.
Декември 2013 г.
Ноември 2013 г.
Октомври 2013 г.
септември 2013

отпечатък

Този блог се хоства от
Брита Кох
Rochollweg 12
59494 Соест
поддържан.