Макробиотични хранителни енергии

Много хора са затрупани с подробности за макробиотичната диета. Кой е нов в макробиотиците - за него имената на някои храни звучат странно. Виждал съм много въпросителни погледи, когато казвам думата мисо. И това не е толкова екзотично като Daikon или Ume или дори. Нато. Често пъти хората имат впечатлението, че трябва да овладеят всички тези странни и странно звучащи храни, техники за готвене и теория до съвършенство и да ги приложат на практика, за да ядат макробиотици. Това кара повечето от тях да се чувстват разочаровани и обречени. Не е възможно да се постигне съвършенство. Така че трябва да започнем някъде. В следващата статия ще се опитам да осигуря опростен, но ефективен подход към практиката на макробиотична диета, с цел хората да разработят своята макробиотична диета и може би да намалят някои разочарования.

Един от най-основните принципи на макробиотиката е понятието за взаимно допълващи се противоположности, по-разпознаваеми от Ин и Ян. На практика обичам да прилагам теорията за взаимно допълващи се противоположности под формата на затопляне и охлаждане. В тази статия бих искал да огранича дискусията за затопляне/охлаждане до практическите приложения за превръщането на макробиотичното хранене в ефективно по отношение на самооценката, енергията на храната и стиловете на готвене. По принцип е така: Използвайте затоплящи енергии, за да противодействате на хипотермичните условия, охлаждащи енергии за прегряти условия.

Друг основен принцип на макробиотиката е да намерите подходящата енергия както за вашето физическо състояние, така и за вашите нужди и желания. Когато пазарувате хранителни стоки, винаги се уверете, че продуктите са „отгледани на местно ниво, сезонно и/или естествено консервирани“. „Култивиран“ се разбира много общо, за да означава всичко, което се намира на склон север-юг на 800 километра от мястото, където живеете. Такъв коридор на географска ширина обикновено има подобни климатични свойства и произвежда подобни храни. (Бележка на редактора: по-конкретно: в зависимост от географските/геоложки условия и коти или специални климатични зони, така че все още може да бъде съвсем различно, основно правило: колкото по-близо, толкова по-добре, особено с плодове Зеленчуци.). Какво расте във вашия район в момента? Кои зеленчуци са по сезон? Какво разбира се може да се запази? Теорията отбелязва тук, че всичко, което расте във вашия регион, успешно се е адаптирало към условията на околната среда. Вие също имате възможност, когато консумирате тези продукти.

Силата на храната

Представете си как стоите пред кутия, пълна със зелено зеле, и търсите листа за вечеря. Не бихте взели изсъхналите, вече леко пожълтели, ако има и наситено зелени и хрупкави. Това е някакъв добър здрав разум, нали? Силата на храната може да бъде разпозната при пазаруване, отчасти чрез виждане, отчасти чрез докосване, отчасти по миризма и отчасти по интуиция. Просто се запитайте: „Кой продукт изглежда най-ярък!“

Психическият, емоционален и духовен темперамент на готвача оказва едва забележимо, но значително въздействие върху подхранващото качество на храната. Ако готвачът е центриран, приземен, спокоен, мил и състрадателен, тогава храната, която излиза от кухнята му, ще носи тези енергии в себе си. За разлика от това, ако готвачът е разсеян, непостоянен, разстроен или дребнав, храната, която той сервира, ще съдържа тези енергии. В идеалния случай храната се приготвя от централен, енергийно обоснован човек в семейството от някой, който познава и обича всеки член на домакинството и може да варира приготвените ястия по такъв начин, че да се вземат предвид нуждите на всеки човек.

Храна/енергии, които трябва да бъдат ограничени

Имал съм следния опит: Това, което хората изключват от диетата си, има най-голям ефект. Това е едно от чудесата на лечебната сила, че тя винаги се стреми към баланс и здраве, когато има възможност. Ако препятствията бъдат премахнати, лечебната сила може да действа незабавно.

Рафиниран, настърган, индустриално произведен

В наши дни преработените храни са навсякъде. Те изглеждат евтини и практични - и се масово рекламират и предлагат на пазара, че изглежда почти възмутително да не се консумират тези подобни на храната вещества. Не се заблуждавайте. Тези храни не са нито хранителни, нито подхранващи. Всъщност те наистина не могат да се считат за храна. Те могат да напълнят стомаха, но не се хранят. Добре известно е, че производителите на бързо хранене формулират храните си по такъв начин, че клиентите да получат още по-голям апетит към продуктите, но всъщност не ги подхранват. А масово произвежданите месни и млечни индустрии разчитат на нездравословни практики: антибиотици, хормони, мръсни условия на отглеждане - но достатъчно казано.

Еволюирали сме с цели, натурални храни и сме се адаптирали към тях в продължение на много години. Когато ядем натрошени, рафинирани продукти, сякаш тялото/душата/духът ни реагира с тъга или паника. Нещо липсва, развиваме желания, отстъпваме им, наддаваме масивно и се разболяваме. От енергийна гледна точка нарязаната храна също създава фрагментирано съзнание и насърчава фрагментирано, неясно мислене. Това води до още по-неблагоприятни решения. Вашият собствен живот е в низходяща спирала към лошо здраве и страдание.

Рафинираните въглехидрати като бяло пшенично брашно, бяла захар, царевичен сироп (с високо съдържание на фруктоза), нискокачествени рафинирани масла като частично хидрогенирани масла и техните производни са повсеместни в произведените храни. Съставките в списъците на съставките са неизразими и най-вече от химически произведен произход. Тези "храни" трябва да се избягват напълно. Те са, в истинския смисъл на думата, отрова. Ако имате пакетирана храна в ръка, прочетете много внимателно списъка на съставките. Когато пазарувате, търсете пресни плодове и зеленчуци. Пълнозърнести зърнени храни, боб и др. Можете да вземете със себе си като насипни стоки - и имате подхранваща храна. Органичните масла, направени от цял сусам, кокос или гхи (маслена мазнина, за готвене) и маслини (за сурови зеленчуци) могат да се използват пестеливо. Малки количества ечемичен малц или оризов малц или сироп се използват за подслаждане.

Опитайте се да избягвате преяждането или преяждането. Или поне започнете да го намалявате. Също така обърнете внимание на закуските, които несъзнателно ядете, особено в моменти, когато искат да се справят с емоциите. Избягвайте или намалявайте храненето по-късно. Колкото можете по-често, не работете твърде много или твърде малко. Намерете баланса си, обърнете внимание на почивката. Като цяло избягвайте хаотичен график. Твърде много или твърде малко от всичко създава дисбаланс и лишава жизнените функции на тяхната сила. Нашата физиология реагира на ритъма и рутината. Редовните навици позволяват на тялото да си почине. Хаотичното поведение го поставя в постоянен, изтощителен режим на спешни повиквания.

Избягвайте сложните рафинирани храни и избирайте пълнозърнести храни: зърнени храни, бобови растения, зеленчуци, морски зеленчуци, ферментирали храни като мисо и кисели краставички и качествени мазнини и протеини. Ако вашите ястия или повечето от тях се състоят от пълнозърнести храни от горните категории, значи сте на път към здраве и жизненост. Развийте интуицията си относно избора на храна и количеството изядено.

Гответе у дома за семейството и приятелите си. Създайте спокойна атмосфера около готвенето и храненето. Дъвчете добре.

Чрез хранене, ставане или лягане, работа, извършване на задължения и упражнения по приблизително едно и също време всеки ден, това дава възможност на тялото да функционира ефективно. Когато дейностите са ритмични, тялото знае кога да си почине и да се отпусне. Когато дейностите са хаотични, притеснението от дефицит и очакване става стрес за тялото - то е постоянно нащрек. Това изчерпва енергията ненужно.

Достатъчните периоди на почивка са решаващи. Когато тялото не може да си почине и да се възстанови, възниква енергиен дефицит. Ако това продължи за дълъг период от време, някои функции в крайна сметка ще се провалят.

Циркулацията на енергия и кръв подкрепя и изпълнява всички жизненоважни функции. Умерените физически упражнения насърчават тази циркулация. Упражненията могат да бъдат лесни и за това не ви е необходим фитнес или личен треньор. Бързите разходки, дълбокото дишане и нежните упражнения за усукване и разтягане са напълно достатъчни.

Конкретно и безкомпромисно

Корнелия Айхара обичаше да казва: Макробиотичната диета е проста, но е специфична и безкомпромисна. Мога само да се съглася с това. Диетата като цяло и в частност макробиотичната диета са специфични за всеки индивид. Ние сме уникални като нашите пръстови отпечатъци. Конституцията ни и всичките ни качества са уникални. В крайна сметка хранителните практики на един човек също ще се различават леко от тези на други. Не се увличайте със сравнения и състезания, за да видите кой е по-макробиотичен. Това е его нещо, което вероятно ще ви доведе до лъжа за вашата собствена уникалност.

Постоянно увеличавайте знанията си, като изучавате и изучавате. Вашите хранителни практики ще се променят в зависимост от сезоните, възрастта и активността. Не се страхувайте да експериментирате. Открийте какво работи за вас. Ти решаваш! "Решете сами", каза Джордж Осава.

Безкомпромисната част се придържа към вашето решение. Преследвайте целта си за постигане на добро здраве и жизненост. Ако се отклоните и здравето ви се влоши, използвайте това преживяване като урок и се върнете към вашата диета с нова сила. Използвайте приключението на макробиотична диета като подкрепа за физическо и духовно развитие.

Развийте добра преценка

Според мен сърцето на макробиотиците е да развият добра преценка. Джордж Осава учи да разбираме собствените си граници. Ако ги познаваме и се движим в тях, тогава имаме свободата да правим това, което искаме. Ако продължаваме да прокарваме своите граници, последиците от нашия избор ще ни подчинят. След това ще прекараме живота си, опитвайки се да се възстановим от тези последици.

Следователно е от изключителна важност да се развие добра преценка. Мисля, че всички знаем какво е това усещане. Това е „правилното нещо“, което има положителен резултат. Затова предлагам: Проучете макробиотиците, потърсете насоки от съветник и приложете макробиотични принципи към диетата и начина на живот, за да подпомогнете физическото и духовното развитие. Учете, търсете съвет, научете се как да вземате добри решения - всичко това допринася за подхранването на тялото, ума и духа. Вземането на добро решение не е толкова трудно. Мислете за решенията си като предложение или. Комбинирайте дори най-сложния въпрос в две решения. На това ниво един от тях ще се чувства по-подхранващ от другия. И колкото по-подхранващи решения правите, толкова по-добро ще бъде вашето здраве и жизненост.

Успешното спазване на макробиотична диета е процес на информирани „опити и грешки“. Започнете с това, което знаете, тествайте го и вижте дали работи. Ако нещо работи за вас, продължете да го правите, докато спре да работи. След това направете нов избор. Ако нещо не работи за вас, спрете да го правите. Можете да опитате отново по-късно, но бъдете наясно как нещата ви засягат. Бъдете честни със себе си. С времето ще изградите ефективни диетични практики и щастлив и здравословен живот.

Боб Лигън е работил във Фондацията за макробиотици „Джордж Осава“ и в Центъра за изследване „Вега“. Той изнася лекции и работи като консултант в ежегодния „Френски ливаден макробиотичен летен лагер“ в САЩ. Боб учи акупунктура и билколечение, завършвайки Тихоокеанския колеж по ориенталска медицина в Сан Диего през 1998 г. Той включи познанията си по макробиотици и китайска медицина в диетата си, съвети за начина на живот и коучинг на живота.

Енергии на затопляне/охлаждане

Топлинно състояние: Човекът се чувства прегрял, не обича топлината, привлича го студът, има зачервено лице, зачервени очи, яркочервен език, жълто покритие на езика и лош дъх. Такъв човек може да има високо кръвно налягане, учестен пулс, възпаление, възпалени места и обриви като акне. Тя има склонност към запек, тъмножълта урина със силна миризма. Слузът е жилав, жълт или зелен. Личността има тенденция да бъде агресивна, силна и вцепенена.

Студено състояние: Човекът се чувства хипотермичен, не обича студ, привлича го топлина. Тя често е прекалено привлечена и иска гореща храна и напитки. Тя има блед тен и забавен пулс. Тя има склонност към разхлабени изпражнения и диария, бледа урина и тънка, водниста слуз. Личността обикновено е срамежлива, тиха и (свръх) чувствителна.

Като цяло: Храната за животни е по-топла от растителната. Маслата обикновено се затоплят. Сусамовото масло, кокосовото масло и топеното масло са добри за готвене, докато суровият зехтин е чудесен за превръзки. Растенията, които имат по-дълъг растеж, са по-топли. Сините, зелените или лилавите храни имат охлаждащ ефект; червеното, оранжевото и жълтото са по-топли. Храни като моркови, кафяв ориз, царевица и елда се считат за „неутрални“, но както при всички храни, те се влияят от стила на готвене.