Макробиотична диета с кафяв ориз
Автор: Лорис Витри (холистичен терапевт)
Надзор: Бански Кати (остеопат)
Предупреждение: Консултирайте се с вашия лекар за вашето здраве.
Макробиотиците са движение, разработено от Джордж Осава, японски учител, роден през 1893 г. и починал през 1966 г.
Неговата теория застъпва помирението на философията и практиката чрез храната.
За него асоциирането на този принцип в начина на хранене би създало хармония на тялото, с ефект на увеличаване на дълголетието.
Една от водещите диети, застъпвана от Жорж, е тази от кафяв ориз.
Какво представлява тази диета и за какво служи? Ние правим равносметка.
История и концепция на цялата оризова макробиотична диета
Въпреки че Жорж Осава е най-известен като бащата на макробиотиците, това учение датира от много отдавна.
Датира от 18-ти век, по времето на д-р Кристоф Вилхем Хюфеланд, който положи основите на това, което знаем днес за макробиотиците.
Той записва знанията си в тази област в книга, озаглавена „Изкуството да удължаваш живота чрез макробиотиката“, която се появява през 1797 г.
По-късно, в съвременната ера на деветнадесети век, японецът Жорж Осава популяризира макробиотиците, каквито ги познаваме днес, но главно като черпи вдъхновение от диетата на монасите, като последните са известни с дълголетието си.
През 1949 г. един от неговите ученици, на име Мичио Куши, пристига в САЩ.
Този го популяризира.
Той публикува няколко творби по този въпрос и разпространи идеята.
Концепцията се характеризира с търсенето на баланс на енергиите (Ин и Ян) чрез храната.
Всъщност Джордж Осава класифицира храните в две големи групи: Ин и Ян.
Тогава балансът на нашето тяло се изгражда като този на тази философия.
Ин-склонните храни са плодове, алкохол, чай, кафе, соя, храни със сладък или кисел вкус, както и тези, които растат много бързо.
Що се отнася до Янг храните, можем да цитираме месо, птици, морски дарове, твърди сирена, сол, яйца, жълти, оранжеви и червени зърнени храни и зеленчуци и т.н.
Тези, които съставят желания баланс, са боб, зърнени храни, ядки и бадеми, плодове и зеленчуци.
По този начин макробиотикът е диета, основана на зърнени храни, зеленчуци и плодове.
Ето защо, дори ако протеините като месо не са изрично забранени, те се консумират в незначително съотношение и през повечето време са изключени.
Често се оказваме, че спазваме диета, основана изцяло на зърнени храни.
Този начин на хранене, според неговите организатори, има голямо предимство върху човешкото здраве и дълголетие.