Маково семе (от домашно приготвени кубчета); Изтегляне на рецепта

семе

Състав:
2 dkg мая, 40 dkg фино брашно, щипка сол, 1 мока лъжица гранулирана захар, 1,5 dl хладко мляко, 2 яйца, 5 dkg разтопено масло или маргарин за печене
за отстрел: 2-3 супени лъжици фино брашно
за кипене: 6-7 dl мляко
за намазване върху лист за печене: 2 dkg масло или маргарин за печене
за наслояване: 10-10 dkg смлян мак и пудра захар

1. Натрошете маята в брашното. Разтворете солта и захарта в хладкото мляко, добавете към предишните и месете заедно с яйцата в продължение на 6-8 минути. Междувременно разтопеното масло също се обработва. Добре е да вземете средно твърдо тесто, което се отделя от стената на тенджерата. Покрит на топло място за около. Ферментира в продължение на 45 минути и след това се разделя на две части.
2. Разтегнете и завъртете до два пръста всеки и нарязайте решетките. Това ще бъдат около 30 малки диска за тесто. Те се превръщат в брашно, поставят се върху лист за печене (не е необходимо да се разстила листът за печене) и се втасват за 20 минути, след това в предварително загрята фурна със средна температура (160 ºC; във фурна с въздушно разбъркване 145 ºC) за около . Печете 30 минути, като предпочитате да изсъхне.