Макарони и зеленчукови гювечи - НА ФОРМА
Рецепта за 4 души
| 500 гр | Пълнозърнести макаронени изделия (напр. Пенне, фарфале, фузили) |
| 800 гр | Зеленчуци (напр. Копър и домати, моркови и тиквички) |
| 1 парче. | лук |
| 1 супена лъжица | зехтин |
| Йодирана сол с флуор, черен пипер |
| 2 части. | Яйца |
| 200 гр | сметана |
| 125 мл | Мляко, 1,5% мазнини |
| сушена мащерка и риган или сушени билки от Прованс | |
| Йодирана сол с флуор, черен пипер | |
| 80 g | настърган кашкавал (напр. Ементалер, Гауда, моцарела) |
подготовка
- Гответе юфката в обилно подсолена вода, докато стегнат за хапването и ги залейте със студена вода, след като ги отцедите, за да не полепнат.
- Измийте и почистете зеленчуците и ги нарежете или разделете на парчета с размер хапка. Обелете и нарежете лука и задушете в масло, след това добавете зеленчуците и задушете за около 10 минути.
- Поставете макароните в съд за печене и отгоре със зеленчуците.
- За соса смесете яйцата със заквасената сметана, млякото, билките, солта и черния пипер. Изсипете соса върху тестено-зеленчуковата смес и поръсете гювеча със сирене. Печете 20–30 минути при 180 градуса по Целзий с помощта на вентилатор.
Можете да варирате зеленчуците в зависимост от вашия вкус и сезон. Това ястие също е прекрасно за замразяване, за да можете да го приготвите предварително.
Рецептата носи и логото "Geprüfte IN FORM-Rezepte". Той отговаря на критериите на Германското общество по хранене.