Мая Budafok с млечна круша

  • млечна

Съставки

Подготовка:

Състав:

350g фино брашно, 10 g сол, 34 g захар, 70 g масло, 15 g мая Будафок, 1 яйце жълто, 180 g мляко 2,8%, млечна мазнина, 1000 g мляко, 10 g ванилова захар, 100 g захар, 150 g грис, 20 г масло, консервирани круши в 1 голям буркан

Претеглете всеки материал в купа и направете гладко тесто, което се поставя в хладилник за 20 минути след месене. След това тестото се разтяга тънко и се поставя в матрица с диаметър 30-32 см, намазана или застлана с хартия за печене. Набодете го с вилица и го оставете да почине още 10 минути на топло място при 200 ˙C за около. Печете 6 минути.