Магнезий и физическа активност - Swiss Medical Review
обобщение
Диагнозата на състоянието на магнезий е трудна поради липса на икономичен, надежден и практичен тест. Серумният магнезий сигнализира само за откровени недостатъци, които са редки при спортистите. Еритроцитният магнезий може да разкрие субклиничен дефицит, но истинското значение на което е много противоречиво. Тестът за натоварване с магнезий определя еталона, но е твърде тежък за практиката.
Балансираното хранене в достатъчно количество покрива нуждите на спортисти от всички нива. При нормална магнезия добавките не подобряват значително производителността.
Стойността на магнезия при лечение на мускулни крампи по време на тренировка е преувеличена. Други електролитни нарушения, свързани с дехидратация или свръххидратация и венозна недостатъчност, със сигурност играят по-важна роля.
Въведение
Препоръките по въпросите на здравето и профилактиката на сърдечно-съдовите заболявания сега се основават основно на популяризирането на здравословна диета и редовна физическа активност. Комбинацията от подходяща диета и физическо обучение води до синергични ефекти както върху здравето, така и върху физическата работоспособност. Научните придобивания през последните десетилетия дадоха възможност за по-добро разбиране на физиологичните механизми на ефективността и по-специално ролята на различните макро- и микроелементи в процесите на енергийно снабдяване и регулиране на метаболизма, както и при свиване на мускулите. Настоящите познания в тази област все още са много непълни и не липсват много частични и противоречиви препоръки в областта на спортното хранене и по-специално на хранителните добавки.
Магнезият не прави изключение от това правило, въпреки че играе почти повсеместна роля в голям брой метаболитни процеси, особено тези, свързани с производството на енергия и свиването на мускулите. В допълнение, предполагаемите му лечебни добродетели (крампи и мускулни увреждания) са го наложили повече или по-малко в полезрението на много спортисти от всички нива. Целта на тази статия е да направи преглед на състоянието на съвременните познания за мястото, което трябва да се отдаде на магнезия в диетата и полезността на приема на добавки в контекста на спортната практика.
Функции на магнезия
След калия магнезият е количествено най-важният електролит в тялото. Той е основен кофактор в голям брой метаболитни процеси и участва в повече от 300 ензимни реакции. Магнезият намалява мембранната пропускливост чрез образуване на комплекси с фосфолипиди и следователно действа като стабилизатор на клетъчната мембрана. Той насърчава активността на Na +/K + помпата и следователно транспорта на калий в клетката. Магнезият работи и като физиологичен блокер на калциевите канали.
На нивото на нервно-мускулната система магнезият упражнява отслабващи ефекти. Намалява възбудимостта на невроните и забавя скоростта на проводимост на електрическите импулси. При ниски плазмени концентрации той понижава прага на възбудимост на аксоните и увеличава скоростта на проводимост, състояние, което може да се прояви като мускулни крампи. Дефицитът на магнезий може също да причини разединяване на клетъчното дишане и да намали ефективността на енергийния метаболизъм. Постъпването на глюкоза в клетките зависи наред с другото от магнезия, което е важно за спортистите, тъй като по-доброто клетъчно усвояване на глюкоза насърчава гликолиза.
Изисквания за магнезий
Таблица 1 представя най-новите препоръки в САЩ за препоръчителната хранителна добавка (RDI = препоръчителен дневен прием) на магнезий.
Някои автори предпочитат приема според теглото, т.е. 6 mg/kg на ден в случай на много интензивна физическа активност. 1 Ще се припомни, че RDA обикновено включват значителен „марж на безопасност“, от порядъка на двойно стандартно отклонение, за да се вземат предвид ситуации с повишени нужди.
Консумация на магнезий като цяло и атлетични популации
Средната дневна консумация на магнезий сред населението има тенденция да намалява от началото на миналия век поради по-ниското съдържание на магнезий в индустриално приготвените храни. Различни проучвания 2 показват, че средната дневна консумация на магнезий при възрастни в Съединените щати представлява само около 75% от RDA и че 75% от населението е изложено на риск от дефицит на магнезий, било то пределен или откровен (фигура 1).
Диетичните проучвания, проведени върху спортисти, търсещи недостатъци, дават променливи резултати (Таблица 2).
Като цяло приемът на магнезий е пропорционален на енергийния прием. С други думи, докато спортистите имат балансирана диета и в достатъчно количество, дефицитът на Mg е малко вероятно. Това са по същество групите от населението с тенденция да ограничават приема на калории или във връзка със вида спортна активност (например гимнастика, бягане с продължителна издръжливост), или защото следват нискокалорична диета, която е най-изложена и трябва следователно да бъдат наблюдавани. Същото се отнася и за повечето други основни хранителни вещества, особено желязото.