Лъжица вино от Remstal - Waiblingen - Zeitungsverlag Waiblingen
Винен град. Това е, казва той, „гег“, нещо „ново“. И блести. Защото в Китай, казва Даниел Кунле, идеята му удари вкусовите рецептори на времето. Даниел Кунле наскоро започна да прави кръгли охлюви, за които няма реално описание: перлите имат нещо от хайвер. Но в него има и малко пълнено мече. Но преди всичко вино Kuhnle.
Как да стигнем до Китай? Това беше големият въпрос, който Даниел Кунле трябваше да зададе миналата година. Вино Kuhnle в Китай - това би било истинско нещо. В края на краищата там има много хора, които може да са много жадни. За съжаление, други Венгертер също знаят това и се опитват да получат достъп до този пазар на продажби. И така какво да правя Измислете нещо, което виното Kuhnle не е едно от многото?
Даниел Кунле има приятел, който работи с компания от Хайгерлок. Тази компания се занимава с Böbbelchen от дълго време. Böbbelchen с различни вкусове оцет или подправки. Böbbelchen са меки и еластични и се напукват по небцето. Те са модерни, защото нарастващите редици ентусиазирани готвачи-аматьори търсят и намират непознатото. Така че защо да не направите и Бьобелхен?
Ризлинг за лъжица
„Винени перли“, казва Даниел Кунле, те се наричат и са първите по рода си в Германия. И те вече могат да бъдат закупени в Endersbacher Mack. Ризлинг благороден сладък на лъжица. Или на лед, в шампанско, над хрупкава пържола. В Китай, между другото, вкусовете трябва да са още по-сладки.
Перлите се създават чрез поръсване на слой водорасли с капчици вода. Не, тук нищо не е зелено, всичко е напълно прозрачно. Всъщност се използва само част от водораслите. Нарича се алгинат и след това заобикаля тази капка. Böbbelchen е там. Но кой иска водни пари? Така че те са в Ризлинг. Това се случва два пъти.В тази баня водата се разпространява навън, а виното - вътре. И готово. Много лесно. Когато се сетите.
Отец Вернер намира бутилките за по-убедителни
Преди Коледа беше изпратена първата пратка до китайските контакти на приятеля на Даниел Кунле. След Коледа самият приятел се отдалечи и донесе със себе си още няколко кутии винени перли. Не трябваше да влачи нито един вкъщи.
А, казва Даниел Кунле, не е толкова лесно. Защото тъй като виното не е в бутилки, а в черупка от водорасли, цялото нещо не попада под закона за виното, а под закона за храните. И не само трябва да има срок на годност на кутията, но и целият Kladderadatsch с калории и мазнини, фибри и протеини и какво има в него като антиоксиданти, сгъстители и консерванти. А, и отец Вернер Кунле също трябва да бъде малко по-ентусиазиран. Досега той намира бутилираното вино за по-убедително. Но те, смята Даниел Кунле, ще последват Боббелхен. Защото всеки, който харесва виното Kuhnle в доза перли, няма да пренебрегне пълната глътка. Qingxiangyong! *
* Според програмата за превод от Google, тази дума се нарича „добре приет“ на китайски. Но ние не поемаме никаква отговорност за това.
Алгинат
Алгинатът се получава от кафяви водорасли и се използва в хранителната промишленост, както и в козметиката и медицината. Алгинатът се използва като желиращ, покриващ или сгъстяващ агент, като покритие, позволява по-добро зарастване на раните, използва се срещу киселини и за формоване на редици зъби, например за протези.