Лупин - свойства и видове

лупин

Свойства на лупина

Колко струва лупина (средна цена за 1)?

Външно лупината е едногодишна или многогодишна билка, която принадлежи към семейство Бобови. Характеризира се с коренна система заедно с изправени или пълзящи стъбла. Сложни листа от лупина се държат на дълги дръжки.

През лятото лупината цъфти доста привлекателно - цветята й са с едноцветен или пъстър цвят, а на венчелистчетата е присъща форма на платно. С пристигането на есента върху растението се образува свободен яйчник, докато малко по-късно се образува кафяв или черен боб, вътре в който се съдържат семена от различни цветове.

Едно от отличителните свойства на лупината е устойчивостта на растението към суша. Днес, както преди много векове, основната му част се използва като храна за добитък и риба. Въпреки това, лупината намира приложение в много други области, например в горското стопанство, цветарството, пчеларството, както и във фармакологията и медицината.

Освен това в някои страни лупината е популярна в кулинарния бизнес. По-специално, жителите на Австралия и някои европейски страни често приготвят сладкарски и хлебни изделия на основата на брашно от бял лупин. В Южна Америка растителните семена също се добавят към различни ястия. Например в Еквадор, Боливия и Перу лупината е високо ценена - подобно на картофите и царевицата. Немските готвачи често добавят семена от лупина към нискокалоричния си сладолед, докато хората в Индонезия и Япония използват продукта в традиционните си ястия - тофу, соев сос и мисо.