Лукът - растение, богато на антиоксиданти - растения и здраве
Лукът се отглежда толкова дълго, че вече не ни е грижа за него. И все пак, това растение е богато на антиоксиданти, има силна диуретична сила и помага в борбата срещу диабета, грипа или дори косопада.
Започнах да ям лук по време на следването си. Нищо по-добро за подобряване на вкуса на тестените изделия, които винаги се оказват неприлични след известно време.
Рядко говорим за лука, защото е толкова добре познат. Но, както каза Хегел, това, което е добре известно, всъщност е слабо известно.
Тъй като лукът е богат, много богат на ползи за вашето здраве. И ние също му го отпускаме антиканцерогенни добродетели !
Между другото, знаете ли, че лукът прави понижават кръвната захар ? Ето защо той е включен в някои ефективни препарати за регулиране на метаболизма.
Най-старият култивиран зеленчук
Лукът е от същото семейство като чесъна. Сегашното си име дължи не на глагола помазване, а на цифрата „един“, тъй като има само една крушка. Това име замества през 13 век термините от латинския caepa, който дава cive, civet, scallion, chives, а също и италианското наименование за лук, cipolla.
Това е растение, култивирано толкова дълго от хората, че не знаем откъде произхожда. Доказателство, ние вече не може да го намери в дивата природа !
Може да е от Централна Азия, някои писатели говорят за Белуджистан, Пакистан. Във всеки случай знаем откъде идва шалотът, който е свързан с него, тъй като той носи същото име като град Ашкелон в Близкия изток, в Израел.
Култивира се от началото на земеделието, лукът разбира се е бил разбран от първите жители на града, т.е. шумерите, преди 6000 години.
От своя страна египтяните му приписвали божествени сили, защото вярвали, че в него се помещават божества ... Евреите също упрекнаха Мойсей, че е трябвало да изостави, когато напуска Египет, лука, наред с други растения.
Римските войници се съгласиха, че той дава смелост. И някъде това не е ли източникът на всички добродетели ?
Малко езотерика
През Средновековието на вратата е бил закачен куп лук за да се предпазите от чумата. Вътре в къщата той привличаше всяка болест и негативизъм към себе си. Ние също го заехме афродизиачни добродетели.
Казва се, че половината лук, втрит върху брадавица и след това заровен, кара брадавицата да изчезне. Не зарових лука и брадавицата все още я няма.
Магьосничество също използва лук широко, понякога жестоко. За да отмъстите на неверния любовник, достатъчно е, казват те, да поставите лук, пронизан с тринадесет щифта в камината. По този начин има различни магически процеси, използвани до да нарани безчувствените любовници с лук.
Той заслужава няколко сълзи
От какво е направен лукът? Крушката съдържа фруктани, полизахариди, флавоноиди, сапонозиди, стероли и ароматна есенция, богата на сярни съединения, като алицин и алиин.