Лукът намалява риска от сърдечни заболявания и инсулт Холестерол и други мазнини - InforMed
Диета, богата на флавоноиди, намалява ранните симптоми на сърдечни заболявания, пишат британски изследователи. Сред флавоноидите персоналът на Британския институт за изследвания на храните е изследвал кверцетин. Кверцетин се съдържа и в чая, лука, ябълките и червеното вино.
Доказано е, че кверцетинът предотвратява възпалението на стените на кръвоносните съдове, но бързо се разгражда в тялото и не се открива в кръвта. Възпалението уврежда стените на кръвоносните съдове, което може да доведе до сърдечни заболявания и инсулт. Изследването подчертава защо консумацията на плодове и зеленчуци намалява риска.
