Лозари за вино или вино за храна

Даваме пример и за двете!

Можете да се приближите до двойки вино-храна от две посоки: вино и от храната. Ако дегустацията на вино е от съществено значение, не е нужно да преосмисляте избора си на храна. Това е така, защото ако сте любопитни към виното, най-простите или поне не сложни закуски могат да влязат в игра. Ако, от друга страна, готвите вкусна вечеря и търсите подходящото вино за нея, трябва да вземете предвид други съображения. Нека разгледаме и двете версии!

може искате

Автор: Ibolya Kabarcz-Horváth

Ако сте се всмукали в света на вината и не само пиете вино, когато сте на парти, но наистина се интересувате от вината от определен регион, сорт, може би винопроизводител, може би искате да опитате прости ястия. Няма по-добър акомпанимент към хляба, но не избирайте бял, но напр. хрупкава багета от маслини, дори препечена. Освен това в средиземноморските страни маслиновите плодове често се ядат или хлябът се потапя в зехтин. Можете да им се доверите, те рядко стрелят по тях, когато става въпрос за гастрономия и вино!

Ако не искате да анализирате конкретно виното, просто му се насладете, шунките също могат да дойдат: често серано или други узрели шунки се нарязват до ръба с вината. Не забравяйте и за домашните вкусове, напр. узряла шунка мангалица също е перфектен избор. От саламите яжте само онези, които не са прекалено червени, пикантни, за да не потискат вкуса на виното.

Някои хора обичат костилковите плодове (ядки, лешници, бадеми), докато пият вино. Те изглеждат като добър избор при консумация на отлежало вино, защото се хармонизират добре с ядковите качества.

Домашен обичай е да се предлагат сирена, които наскоро бяха заменени от италиански гризини.

Опитайте и вие! Перфектната рецепта за грисини

  • 2,5 децилитра мляко
  • 3 грама мая на прах
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 400 грама брашно
  • 50 грама зехтин

Време за приготвяне: 1 час

Време за подготовка: 20 минути

Млякото се омекотява, добавят се захарта и маята и след това се смесват и брашното и солта. Разбъркайте, докато се смесят. След това добавете маслото и месете, докато всичко се абсорбира. Покрийте и починете прибл. половин час, след това разделете на малки кнедли и завъртете дълги, тънки пръчки от кнедлите. Поставете пръчките върху лист за печене и печете в 220-градусова фурна за около 20 минути. източник: sóbors.hu