Ловците на изгодни цени са по-склонни да имат наднормено тегло
Затлъстяването е свързано с големи рискове за здравето. Снимка: Франк Леонхард
Лондон -
Всеки, който напълни пазарската количка в супермаркета със специални предложения, е по-вероятно да има наднормено тегло или дори затлъстяване. Изследване на британската фондация за изследване на рака Великобритания показва тази връзка.
За авторите това е особено тревожно, тъй като сега затлъстяването се счита за високорисков фактор за поне 13 вида рак. Поради това експертите пледират съблазнителните оферти да бъдат регламентирани от закона.
Две шоколадови блокчета на цената на една, джъмбо торбата с чипс или намалената гама от енергийни напитки: в супермаркета често се предлагат храни с високо съдържание на мазнини, захар или сол. Всъщност проучването на Cancer Research UK установи, че почти половината от всички шоколадови бонбони, чипс, пуканки и пикантни закуски са закупени на разпродажба. За своето проучване изследователите са анализирали данните на 16 000 британски домакинства по отношение на тяхното поведение при пазаруване, демографски и социално-икономически характеристики, както и размера и теглото на купувачите.
След това те разделиха купувачите на четири групи, сортирани според дела на артикулите, закупени на намалена цена. Резултатът: В групата, която се е възползвала от особено голям брой специални оферти, 72 процента от хората са с наднормено тегло, докато този дял в групата с малко предложения е 64 процента. За затлъстяването, т.е. особено тежкото или патологичното наднормено тегло, вероятността в групата на търсещите сделки се е увеличила с 28 процента. Тези тенденции бяха очевидни във всички възрастови и доходни групи.
В допълнение, купувачите, които се предлагат, са избрали една пета повече храни, които съдържат много мазнини, сол или захар - за сметка на по-здравословни възможности: Любителите на пазарлъци също купуват 30 процента по-малко плодове и почти 25 процента по-малко зеленчуци. Това съответства на около четири килограма по-малко плодове и зеленчуци на месец, отколкото за купувачите, които са по-склонни да избягват специални оферти.
Като цяло количките за пазаруване от тази група съдържаха повече захар и по-малко фибри от тези на останалите потребители. Наблюдение, което не изненадва хранителния психолог Йоахим Вестенхофер от Университета за приложни науки в Хамбург: В независима класификация на доклада той посочва, че връзката между висока енергийна плътност на храната на относително ниска цена е известно отдавна.
„Храната днес е по-евтина от всякога“, казва той. „Резултатът е нездравословно свръхпотребление.“ Въпреки че в Германия няма сравними проучвания, подобни резултати са вероятни: „Особено при храната, в тази страна има манталитет„ алчността е готина “
Линда Болд, експерт по превенция в Cancer Research UK, коментира в съобщение за изследването: „Специалните предложения предлагат на хората изобилие от изкусителни, но нездравословни храни и напитки. С намалени цени на шоколад, бисквити, сладкиши и сода, не е изненада, че хората, които купуват повече сделки, са по-склонни да затлъстяват
Авторите на изследването са загрижени за резултатите по две основни причини: От една страна, децата са тези, които страдат от последиците от такова поведение при пазаруване. Дори сега всеки пети ученик от началното училище във Великобритания е с наднормено тегло, а след началното училище делът се увеличава до една трета.
Според института Робърт Кох в Германия около 15 процента от децата и тийнейджърите на възраст между 3 и 17 години са твърде дебели. Почти 6 процента са дори със затлъстяване. Според данни на Германското дружество по хранене в Германия, 59% от мъжете и 37% от жените се считат за наднормено тегло сред възрастните.
Втората причина, поради която британските автори бият тревога: затлъстяването сега се разглежда като рисков фактор за най-малко 13 ракови заболявания, включително рак на дебелото черво и гърдата. Вероятно свръхпроизводството на хормони насърчава растежа на рака. Според учените е още по-важно да улесним потребителите да правят здравословен избор при пазаруване. Поради това те призовават за специални предложения за нездравословни храни, които да бъдат регулирани от закона. Същото трябва да се отнася и за избора на шоколадови блокчета и други подобни, които често се намират в касата.
Всъщност британско проучване вече показа миналата година, че почти една пета по-малко от съответните закуски веднага се озоваха в пазарската количка, когато супермаркетите им забраниха да напускат.
Йоахим Вестенхофер също смята, че правните разпоредби в Германия заслужават да бъдат разгледани. В момента политиците разчитат предимно на доброволни ангажименти от страна на индустрията. "Но те няма да са достатъчни, за да овладеят епидемията от затлъстяване", каза диетологът. (dpa)