Lovage тревата Maggi на кухнята - ХРАНА И ПИЙ

Lovage

Съдържание

Lovage: кухненски съвети и рецепти

Любимицата расте през пролетта и е изключена април готов за прибиране на реколтата. Идеален е за подправяне на обилни ястия. За това се използват както листата, така и младите издънки и семена.

lovage

Фините млади листа са подходящи за подправяне на риба и месо и за подправяне на супи, дресинги и сосове. Младите издънки могат да се сервират бланширани като зеленчукова гарнитура, докато дръжките на билката получават чудесен аромат, когато се захаросат. Семената на любимия, от друга страна, често се използват при печене. Като подправка за хляб и печени изделия те осигуряват приятно закръглен вкус.

Lovage, като лечебно и ароматно растение, съдържа етерични масла във всички части на растението и има храносмилателен ефект, поради което любимият се използва и при стомашни и чревни проблеми, киселини и проблеми с пикочния мехур. Ако се приема като чай, любимецът се казва, че има стимулиращ ефект.