Лошо ли е микровълновата печка за здравето ви
Микровълновата фурна е изключително практична, изключително бърза ... Но слуховете, които се разпространяват за нея, са тревожни. Какво относно ?
Неговите вълни оказват влияние върху нашето здраве. Истина или лъжа ?
Невярно и вярно „Нито едно достоверно научно проучване не е показало, че излъчваните вълни генерират вредни вещества в храната и че имат вредно въздействие върху здравето“, казва д-р Ан Перин, биолог, изследовател по биофизика в Института за биомедицински изследвания на въоръжените сили и член на Френско общество за радиационна защита.
„Опасността е от изгаряния в устата, свързани с температурата на храната“, припомня д-р Ерик Менат, общопрактикуващ лекар, президент на Асоциацията Santé Environmentnement Sud-Ouest (ASESO). Контейнерът е хладен, но съдържанието е горещо. "
Готвенето или претоплянето в микровълновата фурна денатурира храната. Истина или лъжа ?
Вярно „Има модификации в микроструктурата на нагрятите храни, но всяко готвене (с вода, пара) води до промени в структурата и/или структурата“, отбелязва д-р Laurent Chevallier, диетолог, към Университетската болница в Монпелие.