Лондонските ресторанти на коронавирус предоставят храна за медицинския персонал

от S.J., петък, 3 април 2020 г., 15:28 ч.

коронавирус

Главен готвач с звезда на Мишлен е координаторът на най-големите усилия за приготвяне на храна за служителите на Британската национална здравна служба (NHS).

Готвачи в лондонските ресторанти и хотели са се мобилизирали, за да осигурят храна за лекари, медицински сестри и друг болничен персонал, лекуващ пациенти с коронавирус. Новият екип от около 20 елитни готвачи на ресторанти се е преместил в кухните на ресторант Le Pont de la Tour в Лондон, където ежедневно се приготвят 1000 закуски за служителите на University College Hospital във Великобритания.

Всеки ден ще има 700 порции месо и 300 вегетариански порции. Обединеното кралство наложи ограничения за трафика на коронавируса и всички ресторанти, барове, кафенета и пъбове са затворени. Епидемията е надхвърлила 2900 смъртни случая и гражданите имат право да напускат домовете си, само за да отидат на работа, за индивидуални упражнения или за закупуване на основни продукти.

"Персоналът на фронтовата линия се нуждае от нашата подкрепа чрез обилна храна, за да спаси човешки живот. Приятелите или дори членовете на семейството могат да бъдат засегнати от този ужасен вирус", каза ръководителят на проекта с участието на Мишлен Лари Джаясекара. когато ръководи ресторант „Петрус“ в Лондон.

Помагат му готвачи от много лондонски ресторанти, включително D&D London Ltd., която притежава Le Pont de la Tour.

Разходите по проекта за £ 2,5 милиона се поемат от двама изпълнители, които са пожелали да останат анонимни, каза Лари Джаясекара. Те не са единствените готвачи, участващи в този проект. В отделна инициатива се приготвят 500 ястия на ден в ресторанта на хотел Claridge's и се разпространяват в болниците и центровете за грижи в Лондон.

Готвачи от Connaught и Berkeley, две други свойства на хотелската група Maybourne, допринасят за програмата, в сътрудничество с благотворителната организация Helpforce. Леон и други ресторанти участват в проект за набиране на средства за още 6000 порции храна, които ще се предлагат ежедневно на болничния персонал в Лондон и други части на Великобритания.

Кампанията за £ 1 милион, наречена „Нахрани NHS“, се координира от актьорите Дамиан Луис, Хелън Маккрори и Мат Лукас. От друга страна, почти 200 хотела във Великобритания са осигурили 20 000 легла за медицински персонал.