Лондон AS Диета

Лондонската AS диета е свързана с факта, че бактериите от вида Klebsiella са причина за анкилозиращ спондилит.
Когато тези бактерии проникнат в кръвта през чревната стена, имунната система произвежда антитела. Тези антитела кръстосано реагират с HLA-B27. Това означава, че антителата са насочени не само срещу бактериите, но и срещу собствената тъкан на тялото. Бактериите живеят в червата и се хранят с нишесте. Целта на диетата е да се избягва нишестето, за да "гладуват" бактериите. Ако броят на бактериите е намалял, антителата и по този начин възпалението също отстъпват.

Лондонската AS диета е разработена от проф. Алън Ебрингър. Той работи в Кингс Колидж, Лондон, и вече почти 20 години успешно лекува там пациенти с анкилозиращ спондилит.

Лондонската диета AS

Диета с ниска якост/високо протеин за пациенти с анкилозиращ спондилит.

Смята се, че в някои случаи диета с ниско съдържание на нишесте от брашно и картофени продукти и с високо съдържание на протеини и зеленчуци може да бъде от полза за пациентите с анкилозиращ спондилит.

Болестта на Бехтерев е форма на "реактивен артрит" след инфекция на крайния илеум и дебелото черво чрез чревния микроб Klebsiella. Понастоящем са докладвани специални антитела срещу Klebsiella при пациенти с MB от 17 различни страни: Англия, Германия, Финландия, Швеция, Холандия, Шотландия, Испания, Белгия, Словакия, Япония, Китай, Австралия, Канада, САЩ, Мексико, Аржентина и Турция.

Над 95% от пациентите с MB имат гена HLA-B27, който засяга само 8% от общата популация. Микробът Klebsiella има молекули, които приличат на HLA-B27 и затова пациентите с AS обикновено принадлежат към групата HLA-B27.
В допълнение, пулуланазната молекула на микроба Klebsiella кръстосано реагира с колаген от тип I, намиращ се в сухожилията и костите, а също и с колаген тип IV, открит в клетъчните мембрани на ретината и увеята.

Ако ядете големи количества скорбялни храни (хляб, картофи, сладкиши, тестени изделия и др.), Бактериите Klebsiella консумират съдържащото се в тях нишесте. В резултат на това те се размножават и след това имунната система на пациента произвежда антитела срещу микробите. Някои от тези антитела също имат активност срещу HLA -B27 и срещу колагени в гръбначния стълб и увеята и по този начин те действат като увреждащи тъканите автоантитела. Следователно е необходимо да се избягват тези храни.
Тъй като мезентерията на червата е прикрепена към предната част на лумбалния отдел на гръбначния стълб, неизбежно е болката в гърба в лумбалната област да е резултат от MB.
Един лесен начин за намаляване на възпалението е да намалите дневния си прием на скорбялни храни. Преди да преминете към тази диета обаче, консултирайте се с Вашия лекар.

Колкото по-висок е приемът на скорбялни храни, толкова по-висока е възпалителната активност.
Можете да ядете малки количества скорбялни храни. Ако обаче заболяването е много активно, най-добре е да се яде повече протеини и зеленчуци.
Когато обаче заболяването е неактивно, диетата или храненето трябва да се спазват по-малко стриктно. (Забележка от мен: Тъй като искам да предотвратя подновяване на дейността, спазвам диетата непрекъснато, без прекъсване)
В обобщение, намалете хляба, картофите, сладкишите, тестените изделия и други храни с високо съдържание на въглехидрати и увеличете приема на месо, риба, плодове и зеленчуци.

Акредитивни писма:
1. Ебрингер Уилсън и С. Използването на диета с ниска сила при лечението на пациенти с анкилозиращ спондилит. Клинична ревматология 1996; 15 Допълнение 1, 61-65.
2. Ebringer A. Анкилозиращият спондилит се причинява от Klebsiella. Клиники за ревматични болести в Северна Америка, 1992 г. 1/105-121

Изключете следните храни от плана си за хранене:

• Хляб и брашно:
  Хляб (бял, кафяв, пълнозърнест хляб и др.)
  Хрупкав хляб, бисквити, сладкиши, пудинг, юфка, тестени изделия, пици, хляб Пиета, пуканки. Погледнете внимателно храните си, за да видите дали съдържат брашно.

• ориз
  Кафяво, бяло, варено, пържено или на пудинг

• Пържени картофи/картофен чипс, печени, варени, пържени или други картофени продукти трябва да се избягват.

Вместо това яжте повече от следните храни:

• плът
  Говеждо, свинско, агнешко, колбаси, бекон, салам, пастет, говеждо месо, шунка и телешко месо, дивеч, пиле, пуйка, патица или друго птиче месо.

• риба
  Бяла риба: треска, пикша, писия, подметка.
  Херинга, сьомга, скумрия, риба тон, сардини, пресни или консервирани в масло, сол или доматен сос.
  Морски дарове: раци, омари, скариди, скампи, миди, стриди.

• Мляко и млечни продукти **

• Яйца във всички варианти

• зеленчуци
  Всички зелени зеленчуци, зеле, брюкселско зеле, тиквички, гъби, спанак, броколи, кольраби, домати, краставица, аспержи, спанак, патладжан изключение тук: бобови растения -> грах, боб и др.

• Плодове *
  Всички видове плодове. Бананите са изключение, тъй като имат висок процент нишесте.

Нормален прием на: само мазнини и захар.

Без ограничения за напитки или подправки

* Особено внимание трябва да се обърне на тропическите плодове, тъй като те все още могат да имат високи пропорции на нишесте поради "зелена реколта".
Плодовете с йод трябва да бъдат тествани, особено през зимните месеци.

** Има хора, които също могат да имат проблеми с млечните продукти, това е така, защото бактериите Klebsiella могат да използват лактозата като вторичен източник на храна. Ако имате проблеми с млечните продукти, трябва да преминете към продукти без лактоза. Твърдото сирене е без лактоза поради процеса на узряване.

---