Lollo rosso Яжте по-интелигентно
Звучи като италианска актриса, но това е салата - но с определен шоу ефект! Неговите наситено червени, къдрави листа изглеждат страхотно и носят със себе си витамини и други здравословни хранителни вещества.
Съдържание
- Какво трябва да знаете за Lollo rosso
- произход
- сезон
- вкус
- Нашите любими рецепти с Lollo rosso
- Колко здравословно е всъщност Llolo rosso?
- Съвети за пазаруване и готвене за Lollo rosso
- Закупуване
- съхранение
- подготовка
- Съвети за подготовка за Lollo rosso
Какво трябва да знаете за Lollo rosso
Атрактивният Krauskopf принадлежи към групата на нарязани и набрани салати и следователно при по-внимателно разглеждане изобщо не е глава, а образува розетка. Има няколко разновидности, включително тези с почти изцяло червени листа. Други имат зелени листа, които само стават тъмни до винено червени към ръба.
произход
Името всъщност го раздава: Lollo rosso идва от Италия. Сега се отглежда и във Франция, Германия, Швейцария и Холандия.
сезон
Сезонът на открито за Lollo rosso е приятно дълъг: той продължава от май до октомври. През останалите месеци можете също да получите Lollo rosso от оранжерийно отглеждане.
вкус
Lollo rosso има силен вкус и впечатлява със смесица от леко горчиви и тръпчиви пикантни нотки.
Нашите любими рецепти с Lollo rosso
Тук можете да намерите всички рецепти Lollo rosso.
Колко здравословно е всъщност Llolo rosso?
Lollo rosso се състои от 92 процента вода, което го прави абсолютна цифра за ласкател. Останалите 8 процента са предимно витамин А и витамин С, както и калий и желязо.
В допълнение, червените листа на Lollo rosso съдържат значителна част от антоцианини. Доказано е, че тези вторични растителни вещества имат защитен ефект върху телесните клетки и кръвоносните съдове. Те действат и като естествено противовъзпалително средство.
| Калории | 21-ви |
| протеин | 1 g |
| дебел | 0,1 g |
| въглехидрати | 2 g |
| Фибри | 0,5 g |
Съвети за пазаруване и готвене за Lollo rosso
Закупуване
Когато купувате Lollo rosso, уверете се, че къдравите му листа изглеждат свежи и свежи.
съхранение
Ако увиете Lollo rosso във влажна кухненска хартия, той ще остане свеж в продължение на три до четири дни в отделението за зеленчуци в хладилника.
подготовка
Първо премахнете всички мъртви листа и ги изхвърлете. След това можете да откъснете отделните листа от тънката дръжка и да ги измиете старателно, за предпочитане няколко пъти в чиста, пълна с вода мивка. Това е важно, тъй като в къдравите листа може да се скрие много пръст, пясък или малки насекоми, особено в марулята на открито. Отцедете лоло росото добре и го подсушете в центрофуга за салата. И накрая, всичко, което трябва да направите, е да откъснете листата на парчета с размер на хапка.
Съвети за подготовка за Lollo rosso
Декоративното Lollo rosso е перфектното привличане на вниманието на студения бюфет, на сиренето и разфасовките и разбира се в купата за салата. Можете да го използвате самостоятелно, но можете да го комбинирате и с други листни салати и почти всеки суров зеленчук. Лоло росо се съчетава добре със силни дресинги, например подправени с горчица и чесън и обилни съставки като бекон, шунка или сирене.
Lollo rosso също идеално се съчетава с пълнещи салати с пуешка ескалопа или с поширано яйце. В Италия и Франция също се яде за кратко на пара като придружител на риба, птици или месо. Но бъдете внимателни: ако искате да опитате, гответе lolo rosso само за кратко, в противен случай ще загуби атрактивния си цвят.
Почерпете Lollo rosso с малко повече дресинг от обичайното, защото къдравите му листа "поглъщат" повече от него.